আয়োডিনযুক্ত লবণের ফলে কি ডায়াবেটিসও কি হতে পারে? কি বলছে গবেষণা

 

 আয়োডিনের অভাব রোগের কারণ, গবেষণা এবং বিশেষজ্ঞরা এমনটাই জানাচ্ছেন।

বিশ্ব আয়োডিন ঘাটতি দিবস প্রতি বছর ২১শে অক্টোবর পালিত হয় মানুষের শরীরে আয়োডিনের অভাবের প্রভাব এবং ক্ষতি সম্পর্কে সচেতন করার জন্য।

আয়োডিনের সাথে লবণকে, হাড়ের শক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং থাইরয়েডের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলা হয় এবং তাই, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সর্বদা আয়োডিনযুক্ত লবণ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

 যখন আয়োডিনযুক্ত লবণ খাওয়া কমে যায় তখন বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকিও থাকে। শরীরে আয়োডিনের অভাবের প্রভাব এবং ক্ষতি সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করতে প্রতি বছর ২১শে অক্টোবর আয়োডিন ঘাটতি দিবস পালিত হয়। আয়োডিনের খুব বেশি পরিমাণও শরীরের জন্য ক্ষতিকারক বলে বলা হয়। 

 আয়োডিনযুক্ত লবণের ফলে কি ডায়াবেটিস হতে পারে: তাৎপর্যপূর্ণভাবে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসের রোগটিকে আজ বিশ্বে একটি বড় স্বাস্থ্য সংকট হিসাবে দেখা হচ্ছে, কারণ টাইপ ২ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা ক্রমাগত এবং দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

 ডায়াবেটিস রোগীদের প্রথমেই তাদের খাবারে লবণ, চিনি ও তেলের পরিমাণ সম্পর্কে খুব সতর্ক থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ, এই পদ্ধতিগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

শ্বেতা সাওয়ান্ত, পুষ্টিবিদ, অ্যাপোলো স্পেকট্রা হাসপাতালে, মুম্বাই, বলেছেন যে যদি একজন ব্যক্তির শরীরে আয়োডিনের ঘাটতি থাকে, তাহলে তার স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক সমস্যা হতে পারে।

 আয়োডিন শরীরের জন্য কেন গুরুত্বপূর্ণ? আয়োডিনের অভাবজনিত শারীরিক সমস্যাগুলি :

 দুর্বল ডিম্বস্ফোটন এবং বন্ধ্যাত্ব

 হাইপোথাইরয়েডিজম

 হার্ট ফেইলিউর এবং অন্যান্য হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়

 বিষণ্ণতা

 ক্লান্তি এবং দুর্বলতা

 পুষ্টিবিদ শ্বেতা সাওয়ান্তের মতে, আয়োডিন থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।  তাই, থাইরয়েড এবং অন্যান্য রোগ এড়াতে প্রত্যেক ব্যক্তির সঠিক পরিমাণে আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা উচিৎ।

 আপনার স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে, আপনার প্রতিদিন কত পরিমাণ আয়োডিনযুক্ত লবণ খাওয়া উচিৎ সে সম্পর্কে আপনার অবশ্যই বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিৎ ।  বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, সঠিক পরিমাণে আয়োডিন গ্রহণ করলে এসব স্বাস্থ্য সমস্যা এড়ানো সম্ভব।

  গবেষণা কি বলে: আয়োডিন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা থাইরয়েড হরমোনের উৎপাদন ও সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।  অত্যধিক আয়োডিন গ্রহণ থাইরয়েড রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

  একইভাবে, থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা খারাপ হওয়ার কারণে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।  আয়োডিনের উচ্চ পরিমাণ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বোঝার জন্য একটি গবেষণা করা হয়েছিল।

  প্যারিস বিশ্ববিদ্যালয়ের ইউনিভার্সিটি ভার্সাই, সেন্ট কোয়েন্টিন, ইউনিভার্সিটি প্যারিস-সুদ, ভিলেজুইফ, ফ্রান্স এর গবেষকদের একটি গবেষণায় আয়োডিন গ্রহণ এবং মহিলাদের মধ্যে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক খুঁজে বের করার চেষ্টা করা হয়েছে।

  এই সমীক্ষা অনুসারে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি এমন মহিলাদের মধ্যে বেশি দেখা গেছে যাদের ডায়েটে বেশি আয়োডিন পাওয়া যাচ্ছে।

 আরেকটি অনুরূপ গবেষণার জন্য, এমন ৪৯ জন লোককে বেছে নেওয়া হয়েছিল যাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস মেলিটাস পাওয়া গেছে, যেখানে ৪৯ জন সুস্থ মানুষকেও গবেষণায় অংশগ্রহণকারী হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। 

 এই সমস্ত লোক ১৮থেকে৬৪ বছর বয়সী ছিল, এবং মার্চ ২০১৭থেকে জুন ২০১৭ পর্যন্ত পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল।  গবেষণার সময় তাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে:

 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অংশগ্রহণকারীরা তাদের দৈনিক আয়োডিন গ্রহণের ৯১.৮ শতাংশ গ্রহণ করত, যখন অন্যান্য অ-ডায়াবেটিক এবং সুস্থ ব্যক্তিদের আয়োডিনের মাত্রা ছিল ৬৯.৪ শতাংশ।

 একইভাবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৯০.৫শতাংশ পুরুষ এবং ৫৫.৬ শতাংশ মহিলাদের আয়োডিন গ্রহণ করতে দেখা গেছে।  এর মানে হল যে পুরুষ ডায়াবেটিক রোগীরা মহিলাদের তুলনায় বেশি পরিমাণে আয়োডিন গ্রহণ করত ।