ছোট্ট সোনার জন্য সকালের জলখাবার মশলা ওটস

 

 সকালের জলখাবার হোক বা রাতের খাবার, মশলা ওটস এমন একটি খাবার যা আপনার পেটকে পুষ্টিকর উপায়ে পূরণ করতে পারে।  মশলা ওটস তৈরি করতে আপনার শুধু কিছু ওটস, কিছু সব্জি এবং মশলা লাগবে।

 এই ওটগুলি ১৫ মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত হবে এবং খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে না।  আপনি যদি একই সময়ে সুস্বাদু একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে স্যুইচ করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনার মেনুতে এই ওটস রেসিপিটি অন্তর্ভুক্ত করুন।

 আপনি যদি বাচ্চারা প্রায়শই শাকসব্জি খেতে না চায়, তবে এই রেসিপিটি তাদের কিছু পুষ্টিকর সব্জি খাওয়ানোর উপযুক্ত উপায়।  আমরা এই রেসিপিতে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, গাজর, মটর এবং মটরশুঁটির মতো কিছু মৌলিক সব্জি ব্যবহার করেছি। 

 যদি চান, আরও স্বাদযুক্ত করতে ব্রকলি, ফুলকপি, ভুট্টা ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।  ঠাণ্ডা শীতের দিনে কিছুটা আরাম পাওয়ার জন্য একটি গরম বাটি মশলা ওটস।

 বাড়িতে কিছু অবশিষ্ট সব্জি আছে এবং সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা বুঝতে পারছেন না?  শুধু সেগুলিকে একত্রিত করুন এবং আপনার পরিবারের জন্য এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ওটস ডিশটি তৈরি করুন৷

উপকরণ :

 ১ কাপ রোলড ওটস

 ১ টি পেঁয়াজ

 ১ গাজর

 ১০ টি সবুজ মটরশুঁটি 

 ১/৪ কাপ মটর

 ১ ক্যাপসিকাম 

 ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চা চামচ হলুদ

 ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো 

 ১/৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো 

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ১ টেবিল চামচ সাদা তেল

 ১ চিমটি হিং

 ১ টি কাঁচা লঙ্কা

পদ্ধতি :

 একটি প্যানে তেল গরম করুন।  হিং ও কাঁচা লঙ্কা দিন।  এক মিনিট ভাজুন। এবার কাটা পেঁয়াজ দিন এবং সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 

এবার প্যানে কাটা গাজর, মটরশুঁটি , ক্যাপসিকাম এবং মটর দিয়ে দিন।  স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।  ৩-৪ মিনিটের জন্য সব্জি ভাজুন এবং এখন বাকি মশলা যেমন লঙ্কার গুঁড়ো , ধনে গুঁড়ো , হলুদ এবং গরম মশলা যোগ করুন।  ভালো করে মিশিয়ে আরও দুই মিনিট রান্না করুন।

 এবার ২ কাপ জলের সাথে ওটস দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।  ওটস দ্বারা জল শুষে না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন।  ওটসের সামঞ্জস্য যেন খুব বেশি ঘন না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। ওট

 যাতে নিচে লেগে না যায় সেজন্য মাঝে মধ্যে নাড়তে থাকুন। হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন ওটস।