বেশিরভাগ মানুষ পেঁয়াজ ছাড়া শাকসবজি বা অন্যান্য খাবারের স্বাদ অস্বস্তিকর বলে মনে করেন। কিন্তু স্যালাড আকারে পেঁয়াজ খান মাত্র কয়েকজন। যেখানে স্বাস্থ্যের দিক থেকে প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া উচিৎ। কারণ কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। চলুন আজ আপনাদের বলি পেঁয়াজ খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি। এগুলো জানার পর আপনি প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কাঁচা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করবেন।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী :
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পেঁয়াজ খুবই উপকারী। এতে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার গুণ রয়েছে। প্রতিদিন পেঁয়াজ খাওয়া ডায়াবেটিস টাইপ-২ রোগীদের উপবাসে চিনির মাত্রা (ফাস্টিং সুগার লেভেল )কমাতে সাহায্য করে।
হাড় মজবুত করে :
হাড় মজবুত করতেও পেঁয়াজ ভালো ভূমিকা রাখে। পেঁয়াজ হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে সহায়ক, যা হাড়কে শক্তিশালী করে।
মারণ রোগ থেকে রক্ষা করে :
পেঁয়াজ শুধু একটি নয় অনেক মারণ রোগকে দূরে রাখতে সাহায্য করে। পেঁয়াজে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর সাথে ভিটামিন এ, সি এবং ই, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফোলেট, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, সালফার, কোয়ারসেটিন, ক্যালোরি এবং প্রোটিনের মতো আরও অনেক পুষ্টি উপাদানও পাওয়া যায়। যা আপনাকে অনেক মারণ রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়ক।
শরীরের ফোলাভাব কমায় :
পেঁয়াজে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি পেঁয়াজ খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং রক্তচাপ ঠিক রাখতে খুবই কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে :
পেঁয়াজ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। যার কারণে অসুস্থ হওয়ার আশঙ্কা কমে। পেঁয়াজে উপস্থিত ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন-সি এর মতো গুণাবলী শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়
No comments:
Post a Comment