শীতের সবচেয়ে ভাল জিনিস হল আপনি প্রাতঃরাশের জন্য অনেক বিকল্প পাবেন। আজ আমরা আপনাদের জানাচ্ছি ভুট্টার আটার বা কর্ন ফ্লাওয়ারের চিলা তৈরির রেসিপি। এই রেসিপিটি ঝটপট প্রস্তুত হয়ে যাবে । বিশেষ বিষয় হল, এটি স্বাদের পাশাপাশি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। ভুট্টার আটাতে যেমন ক্যালরি কম থাকে, তেমনি এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও স্টার্চ থাকে। আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন- এ, বি, ই- এর মতো অনেক ধরনের ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভুট্টা সমৃদ্ধ।
কর্ন ফ্লাওয়ার চিলা তৈরির উপকরণ:
১ কাপ মিষ্টি ভুট্টা,
১ টি পেঁয়াজ,
১ চা চামচ রিফাইন্ড তেল,
লবণ,স্বাদ অনুযায়ী,
১ টি কাটা লংকা ,
২ চা চামচ বেসন,
১\২ চা চামচ আদা,গ্রেট করা ।
ভুট্টার আটার চিলা বানানোর পদ্ধতি:
এই সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে প্রথমে সুইট কর্ন গ্রাইন্ডারে পিষে পেস্ট তৈরি করুন। ঘন মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। এরপর একটি পাত্রে এই মিশ্রণটি বের করে নিন।
সেই পাত্রে ভুট্টা, বেসন, কাটা লংকা, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং গ্রেট করা আদা দিন। এতে সামান্য জল দিয়ে সবকিছু ভালো করে মেশান।
একটি প্যান গ্যাসের উপর রেখে গরম করুন এবং এতে ৩-৪ ফোঁটা তেল দিন। এর উপর ব্যাটার ঢেলে গোলাকার আকার (ডোসার মতো) তৈরি করুন। দুই পাশে ভালো করে ভাজুন।
ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে চাটনি দিয়ে ট্রাই করে দেখতে পারেন। এছাড়াও চেরি বা পুদিনা দিয়ে সাজাতে পারেন।
No comments:
Post a Comment