শীতের সবচেয়ে ভালো দিক হল এই ঋতুটি খাবার ও পানীয়তে বৈচিত্র্য নিয়ে আসে। আপনি সকালের খাবারের জন্য অনেক অপশন পাবেন। শীতকালে ভুট্টার আটার সিজন, তাই আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ভুট্টার আটার চিলা তৈরির রেসিপি। এই রেসিপিটি খুব অল্প সময়েই প্রস্তুত করা যায় । বিশেষ বিষয় হল এটি স্বাদের পাশাপাশি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। ভুট্টার আটাতে ক্যালোরি যেমন কম, তেমনি এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও স্টার্চ।
তাহলে জেনে নেওয়া যাক ভুট্টার আটার চিলা তৈরির রেসিপি -
উপকরণ :
১ কাপ মিষ্টি ভুট্টা,
১ টি পেঁয়াজ,কুচানো,
১ চা চামচ রিফাইন্ড তেল,
লবণ,প্রয়োজন মতো,
১ টি কাঁচা লংকা,কাটা,
২ চা চামচ বেসন,
১\২ চা চামচ আদা,গ্রেট করা ।
কর্ন চিলা বানানোর পদ্ধতি :
প্রথমে একটি গ্রাইন্ডারে সুইট কর্ন পিষে পেস্ট তৈরি করুন।
তারপর একটি পাত্রে এই পেস্টটি বের করে নিন।
ভুট্টা, বেসন, লংকা , পেঁয়াজ, লবণ এবং আদা যোগ করুন এবং মেশান।
এরপর এতে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
একটি প্যান নিন এবং ৩-৪ ফোঁটা তেল দিয়ে গরম করুন।
প্যানে পেস্টটি দিয়ে গোল আকার (ডোসার মতো) তৈরি করুন।
তারপর দুই দিক থেকে ভালো করে ভাজুন ।
এখন আপনার কর্ন চিলা প্রস্তুত।
ধনেপাতা,চেরি বা পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন যেকোনো চাটনির সঙ্গে।
No comments:
Post a Comment