শীতকালে বিভিন্ন ধরনের সব্জি পাওয়া যায়। তাই শীতকালীন সব্জি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন গরমাগরম প্যানকেক। বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেরই এই সব্জি প্যানকেক দারুন লাগবে।
উপকরণ :
আলু পেঁয়াজ গাজর মটরশুঁটি কোচানো
ময়দা ৩ টেবিল চামচ
খাবার সোডা
লবণ
গোলমরিচের গুঁড়ো
ডিম দুটো
রসুন কুচি
মাখন
পদ্ধতি :
প্রথমে সব সব্জি সেদ্ধ করে নিন সেদ্ধ করে নেয়ার পর জল ঝরিয়ে রাখুন। এবার আর একটি বাটিতে ময়দা লবণ খাবার সোডা দিয়ে ডিম দিয়ে সামান্য পরিমান জল দিয়ে ঘন ব্যাটার বানান।
ব্যাটার বানানো হয়ে গেলে এর মধ্যে সব্জি দিয়ে দিন। গোল মরিচ লবণ দিয়ে মেশান। এবার উনুনে ব্যক্তিকে গরম করে নিয়ে , সাদা তেল দিয়ে ব্রাশ করে নিন।
এখন এক হাতা করে ব্যাটার দিয়ে এপিঠ ওপিঠ দু পিঠ লালচে করে ৩-৪মিনিট ভাজুন। সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment