কী দিয়ে পরোটা তৈরি করছেন, তা-ও খুব গুরুত্বপূর্ণ। ময়দার বদলে মাল্টিগ্রেন আটা দিয়ে তৈরি করতে পারেন পরোটা। দই দিয়ে মাখলে পরোটা ফুলবেও ভাল, পেটে অনেকক্ষণ থাকবে । দুধ দিয়ে মাখলে পরোটা নরম হবে এবং পাশাপাশি শরীরে ক্যালশিয়ামও পাওয়া যাবে।
আলু বা পনির পরোটা খেতে কে না ভালবাসে? কিন্তু তার বদলে ব্রকোলি, ডাল বাটা বা অন্য সব্জি দিয়ে পুর তৈরি করতে পরোটা বানাতে পারেন। তা হলে পরোটা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হবে।
ত্রিকোণ পরোটা বানানোর সময়ে প্রচুর তেল দিয়ে বেলতে হয়। তার বদলে গোল পরোটা বানালে কম তেল লাগবে। কী তেল ব্যবহার করছেন, তাও গুরুত্বপূর্ণ। সাদা তেলের বদলে যদি একটু স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করতে পারেন, তা হলে আপনার শরীর খারাপ হওয়ার আশঙ্কা কম হবে। ভাজার সময়েও হেলদি ফ্যাট ব্যবহার করুন।
পরোটার আটা মাখার সময়ে রাজমা বা পালং শাকের পিউরি তৈরি করতে পারেন। এতে শরীরে খানিক বেশি পরিমাণে নানা রকম পুষ্টিগুণ যাবে।পরোটার পুর আর একটু মুচমুচে করতে চাইলে তিল, ফ্ল্যাক্সসিড বা চিয়া সিড মেশাতে পারেন। এতে পরোটা খেতেও ভাল হবে।
ক’টা পরোটা একসঙ্গে খাচ্ছেন সেটা দেখাও জরুরি। এক-একটি পরোটায় ক্যালোরি থাকে প্রায় ২৫০ থেকে ৩০০। তাই একসঙ্গে অনেকগুলি খেয়ে ফেললেই সমস্যায় পড়বেন। তাই খুব ঘন ঘন পরোটার খাওয়ার অভ্যাস করবেন না।
No comments:
Post a Comment