মশলা আমাদের রান্নাঘরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আর যে মশলাই হোক না কেন, তা আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ায়। তবে কিছু মশলা আছে যেগুলো আমরা সকালে খালি পেটে খেতে পছন্দ করি। এই মশলাগুলো ওজন কমাতে পারে। শুরুতে অবশ্যই উপকারী। তবে ভবিষ্যতে এটি আমাদের পাকস্থলীর হজম সম্পূর্ণরূপে নষ্ট করে দিতে পারে।
মশলা নিঃসন্দেহে আমাদের খাবারের স্বাদ বাড়ায় কিন্তু কিছু মশলা কখনই খালি পেটে খাওয়া উচিৎ নয়। কারণ কিছু মশলা আমাদের খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পরিবর্তে আমাদের স্বাস্থ্যকে নষ্ট করে দিতে পারে। আমরা আজ আপনাদের বলবো কোন কোন মশলা খালি পেটে খাওয়া উচিৎ নয়। কারণ তারা অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে। আরেকটি বিষয় মনে রাখতে হবে যে, যদিও এগুলো অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে, তার মানে এই নয় যে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা ভালো ।
আসলে যদি খালি পেটে প্রচুর মশলা খান তাহলে তা পেটকে অ্যাসিডিক করে তুলবে। এর ফলে গ্যাস ও অ্যাসিডিটি হতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে আপনার কিডনিকে প্রভাবিত করতে পারে।এগুলো এমন মশলা যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, সেগুলো হল
দারুচিনি: প্রতিটি রান্নাঘরে দারুচিনি মশলা পাওয়া যায়। খাবারে মেশানো হলে স্বাদ বাড়ে। একই সময়ে, কেউ কেউ এটি শুধুমাত্র খাবারে নয়, চায়ে মিশিয়ে পান করে। দারুচিনির অতিরিক্ত ব্যবহার লিভারের মারাত্মক ক্ষতি করে। এর অত্যধিক সেবনে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, মুখে ফোসকা এবং শরীরের অনেক জায়গায় চুলকানি হতে পারে।
গোল মরিচ: খাবারে এক চিমটি গোল মরিচ খাবারের স্বাদ বাড়ায়। সর্দি-কাশিতেও এটি খুবই উপকারী, খালি পেটে এটি খেলে অন্ত্রের ওপর খারাপ প্রভাব ফেলে।
মেথি: মেথি এমনই একটি মশলা যা শুধু আপনার ওজন কমাতেই নয়, ত্বক ও চুলের সমস্যা সমাধানেও সহায়ক। পেট ও ওজন সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে অনেকেই মেথি খান। কিন্তু খালি পেটে মেথি খেলে শ্বাসকষ্ট হতে পারে।
জোয়ান : জোয়ান একটি নয়, পেটের অনেক রোগের প্রতিষেধক, এটি আর্থ্রাইটিস, ব্রণ, সর্দি-কাশির মতো বহু রোগ নিরাময় করে। কিন্তু এটি অত্যধিক সেবন করলে, অম্বল হওয়ার প্রবণতা বেশি।
No comments:
Post a Comment