সাউথ ইন্ডিয়ান খাবার আমরা কমবেশি সকলেই পছন্দ করি আর জেনেনিন কিভাবে বানানো যায় মাশালা ইডলি
উপকরণ: ৪ টি ইডলি, ১ টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, ২ টি টমেটো, ১ চা চামচ ভাজা আদা, ১ চা চামচ হলুদ, ১/২ চা চামচ লবণ, ১/৪ চা চামচ পাও ভাজি মসলা, ১ চা চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ মাখন, ১ টেবিল চামচ তেল, স্বাদ অনুযায়ী লবণ। ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা।
পদ্ধতি: তেল এবং মাখন একসাথে গরম করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর টমেটো, আদা, হলুদ দিয়ে তেল ছাড়ার আগ পর্যন্ত ভাজুন । এর পরে বিট লবণ, পাও ভাজি মশলা লবণ এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
এই মিশ্রণে মোড়ানো এবং ধনে দিয়ে সাজানো ইডলিগুলি পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment