স্ন্যাক্সে স্বাস্থ্যকর চানা আলু ফুলকপির টিক্কি তৈরি করুন

 

টিক্কি বাচ্চাদের অন্যতম প্রিয় খাবার। কিন্তু অনেক মহিলাই তাদের বাচ্চাদের এটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কি না ভেবে এটি খাওয়ান না। আপনি যদি একইভাবে চিন্তা করেন, তাহলে আপনি ভিন্ন স্বাদের এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে টিক্কি তৈরি করতে পারেন, হ্যাঁ, আপনি ছানা আলু ফুলকপির স্বাস্থ্যকর টিক্কি তৈরি করতে পারেন।

এই টিক্কির রেসিপিটি খুব সহজ এবং এটি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে। আপনি আপনার বাচ্চাদের জন্য এই সহজ রেসিপি চেষ্টা করতে হবে. নিশ্চয় তারা এটা অনেক পছন্দ করবে । তাহলে আর দেরি কী, চলুন জেনে নেওয়া যাক চানা আলু ফুলকপির টিক্কি তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ

অর্ধ কাপ - সিদ্ধ ছোলা / ছানা

হাফ কাপ - ফুলকপি / ব্রোকলি

২ ছোট সিদ্ধ - আলু

২ কুঁড়ি রসুন

১ ছোট - পেঁয়াজ

হাফ কাপ-রোস্ট এবং পাইস ওট

১ চামচ জিরা গুঁড়া

স্বাদ অনুসারে - লবণ

চিমটি মরিচ

১ - ছোট ক্যাপসিকাম (লাল)

১ কাপ- ব্রেডক্রাম্ব

রেসিপি 

চানা আলু ফুলকপির টিক্কি বানাতে ছোলা ধুয়ে ১ কাপ জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন এবং ছোলা নরম হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন।

এর সাথে আলু, ফুলকপিও সেদ্ধ করে নিন। অন্যদিকে, ওটস ভুনা, ভেঙ্গে বা পিষে আলাদা করে রাখুন।

একটি পাত্রে সেদ্ধ ছোলা, আলু, ফুলকপি এবং ভাজা ওটস সমপরিমাণে রাখুন এবং ভাল করে মেশান। 

এবার এতে রসুন ও পেঁয়াজ দিন। তারপর এতে সব মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এখন আপনি এই মিশ্রণের ছোট টিক্কি তৈরি করুন। তারপরে এই টিক্কি ভালভাবে ব্রেড ক্রাম্বসে রোল করুন।

টিক্কি তৈরির পরে এখন একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং টিক্কি ভালভাবে রান্না করুন। শুধু আপনার চানা আলু ফুলকপির টিক্কি প্রস্তুত।