বাড়িতে সহজেই সুইট কর্ন স্যুপ তৈরি করুন, যা কেবল প্রবীণদেরই নয়, বাচ্চাদেরও খুব বেশি। এটি তৈরি করার সহজ পদ্ধতিটি শিখুন।
শীতের মৌসুম প্রায় চলে এসেছে, এমন পরিস্থিতিতে মানুষ অনেক ধরনের শাক-সবজি খেতে পছন্দ করে এবং সেই সঙ্গে স্যুপ যা মানুষ ঠান্ডার মৌসুমে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে। অনেক ধরনের স্যুপ রয়েছে এবং তার মধ্যে একটি হল সুইট কর্ন স্যুপ, যা অনেক পছন্দের। আপনিও নিশ্চয়ই এখন পর্যন্ত বহুবার রেস্টুরেন্টে সুইট কর্ন স্যুপ খেয়েছেন, কিন্তু বাড়িতে তৈরি করে পান করার ব্যাপারটা আলাদা। আমরা আপনাদের জানাচ্ছি সুইট কর্ন স্যুপের সহজ রেসিপি, যা আপনি সহজেই ঘরেই তৈরি করতে পারবেন।
জিনিসপত্র
১.৫ কাপ কর্ন কার্নেল
১/২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১/৪ কাপ কাটা গাজর
১/৪ কাপ কাটা সবুজ পেঁয়াজ
১/৪ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
২ কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক
১ টেবিল চামচ মাখন
১/২ চা চামচ রসুন
১/২ চা চামচ আদা
লবন
পদ্ধতি
একটি প্রেসার কুকারে, ভুট্টার দানাগুলিতে ২ কাপ জল এবং লবণ যোগ করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন। এর পর ভুট্টা গুলো বের করে ঠান্ডা হতে দিন।
১/৪ কাপ জলে ১/২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন।
এক কাপ কর্ন কার্নেল মিক্সারে সামান্য জল দিয়ে পিষে নিন।
এবার একটি প্যানে মাখন গরম করে তাতে কাটা গাজর ও সবুজ পেঁয়াজ ভেজে নিন।
প্যানে গ্রাউন্ড কর্ন কার্নেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
প্যানে অবশিষ্ট ভুট্টা কার্নেল রাখুন।
এবার এতে ভেজিটেবল স্টক দিন।
এতে জলে দ্রবীভূত কর্ণ ফ্লাওয়ার দিন।
স্বাদমতো গোলমরিচ ও লবণ যোগ করুন এবং ৩-৪ মিনিট রান্না হতে দিন।
ঘন হয়ে এলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment