দীপাবলির এই শুভ উপলক্ষে বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করুন । কালাকান্দ মিষ্টি সবাই পছন্দ করবে।
উপাদান
এলাচ পাউডার- ১ চামচ
পিস্তা- ১চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
কাজু- ১চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
ঘি- প্রয়োজন অনুসারে
পনির- ২৫০ গ্রাম
খোয়া- ২৫০ গ্রাম
ক্রিম- হাফ কাপ
দুধ- হাফ কাপ
চিনি- দেড় কাপ
কিভাবে বানাবেন কালাকান্দ মিষ্টি-
কালাকান্দ তৈরি করতে প্রথমে সমপরিমাণ খোয়া ও পনির নিন। এই দুটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন
এরপর দুধ ও ক্রিমে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার একটি বড় প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন।
এবার মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ঘিতে ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
এর পর যখন সব কিছু মিশে যাবে। তারপর এতে চিনি যোগ করুন
এই চিনির মিশ্রণে চিনি মিশে গেলে এবং শুকিয়ে গেলে তাতে এলাচ গুঁড়ো দিন।
এবার একটি প্লেটে ঢেলে নিন।
এর পরে, এটি কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি চোকারের আকারে তৈরি করুন।
এর পরে, সূক্ষ্ম কাটা বাদাম এবং পেস্তা দিয়ে সাজান।
এর পর ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
এখন আপনি অতিথিদের জন্য পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment