ডিমের পুডিং

 

 সকালবেলা জলখাবার কি বানাবেন ভাবছেন কী বানানো যায় যাতে বাচ্চার পেট ভরে মন ভরে খুশি থাকে। তার জন্য একটি নতুন ধরনের রেসিপি ডিমের পুডিং।

 উপকরণ:

 চিনি,

 ডিম ৩টি,

ভ্যানিলা এসেন্স পরিমাণমতো

ক্যারামেল,

১/৩কাপ দুধ

 পদ্ধতি:

সবার আগে ক্যারামেল তৈরি করে নিন ক্যারামেল তৈরি করার জন্য,  একটি বাটিতে তিন চামচ চিনি নিয়ে দু'চামচ জল দিন বাটিটি এবার গ্যাস এ বসান, ক্রমাগত নাড়ুন ব্রাউন হয়ে গেলেইক্যারামেল রেডি। ফ্রিজে রেখে ক্যারামেল কে জমতে দিন।

 একটি বাটিতে দুধ গরম করে নিন। এবার আর একটি বাটিতে ভালো করে ডিম,এসেন্স, ১/৩কাপ চিনি পাউডার ফেটান। এখন এতে এককাপ হালকা গরম দুধ মেশান। জমে যাওয়া ক্যারামেলের ওপরে ঢালুন। এবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে পাত্রের মুখ বন্ধ করুন। মাঝারি আঁচে স্টিম করুন কুড়ি পঁচিশ মিনিট। আপনার ডিমের পুডিং তৈরি।