শীতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে গুড়ের পুডিং খান

 

 

 শীতকালে গুড় খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  বিশেষ করে খুব ঠান্ডা লাগলে গুড়ের পুডিং বানাতে পারেন।  গুড় পুষ্টিগুণে ভরপুর।  এটি আয়রন এবং ফ্লোরিন সমৃদ্ধ।  এছাড়াও, এটি অনেক ধরণের ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি বিশেষ উৎস।  এটি ব্যবহার করে আপনি নিজেকে অনেক ধরনের রোগ থেকে দূরে রাখতে পারেন।  এর পাশাপাশি এটি কোলেস্টেরল কম রাখতেও সহায়ক।  গুড়ের পুডিং খেলে গলা ব্যথা, কাশি এবং সর্দিতেও দারুণ উপশম পাওয়া যায়।  গুড়ের পুডিং খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী হয়।

গুড়ের পুডিং তৈরির উপকরণ

 সুজি- ১ কাপ

 গুড় (জলে ভিজিয়ে রাখা)- ১ কাপ

 ঘি - ২ চা চামচ

 জাফরান - ১ চিমটি

 পেস্তা - ৫০ গ্রাম (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 বাদাম - ৫০ গ্রাম (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 এলাচ গুঁড়া- আধা চা চামচ

 ব্রাউন সুগার/চিনি - ৪ চা চামচ

গুড়ের পুডিং বানানোর পদ্ধতি 

 গুড়ের পুডিং তৈরি করতে প্রথমে সুজি নিন এবং ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

 এবার একটি প্যান নিন এবং তাতে ঘি দিয়ে গরম করুন, সুজি যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 এবার গুড়ের জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 এবার মাঝারি আঁচে গ্যাস জ্বাল দিন।

 এবার এতে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 এবার এতে পেস্তা, বাদাম, জাফরান দিন।

 এবার এতে এলাচ গুঁড়ো দিন।

 কিছুক্ষণ মেশান।

 আপনার গুড়ের পুডিং তৈরি।

 গরম গরম পরিবেশন করুন।