পনির আনরদানা কাবাব

 

পনির এমন একটি জিনিস যা বেশিরভাগ লোকেরা পছন্দ করে তবে প্রতিবার একই ধরণের পনির খাওয়া যায় না বা তারা বলতে পারে এটি দেখতে ভাল লাগে না।  আপনিও যদি নিয়মিত পনির খেয়ে বিরক্ত হয়ে থাকেন  তবে এবার 'পনির আনারদানা কাবাব' দ্বারা পনিরের স্ন্যাক্স রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। এই থালা তৈরি করা অত্যন্ত সহজ এবং আপনি এটি অত্যন্ত অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ

পনির - ৫০০ গ্রাম

সবুজ ক্যাপসিকাম  টুকরা  - ২ মাঝারি

টমেটো টুকরো - ২ মাঝারি

তেল - ৩ টেবিল চামচ

চ্যাট মাসআলা - ১ চামচ

পনির কাবাব মেরিনেট করতে  প্রয়োজন

আদা পেস্ট - ১ চা চামচ

রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ

কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো - ১-২ চা চামচ

গরম মসলা পাউডার - ১-২ চা চামচ

আনারদানা গুঁড়া - ২ চা চামচ

তাজা ক্রিম - ২-৩ চামচ

লেবুর রস - ১ চা চামচ

লবণ

হলুদ গুঁড়ো - এক চিমটি

দই

কীভাবে তৈরি করবেন 

পনির আনারদানা কাবাব তৈরি করতে প্রথমে পনিরটিকে এক ইঞ্চি লম্বা এবং পুরু করে টুকরো করে নিন।

এবার ম্যারিনেট করার সব উপকরণ মিশিয়ে তাতে পনিরের টুকরোগুলো ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করতে রাখুন।

তাওয়ায় তেল গরম করুন, পনিরের টুকরো দিন এবং সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ভাজার পর এই পনিরের টুকরোগুলো পেপার তোয়ালে তুলে নিন।

এবার ক্যাপসিকাম ও টমেটোর টুকরোগুলো বাকি মেরিনেট পেস্টে মুড়িয়ে বাকি তেলে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন।

ক্যাপসিকাম এবং টমেটোর টুকরো সহ পনিরের টুকরো টুথপিকে রাখুন এবং উপরে চাট মসলা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।