উত্তরবঙ্গ সফরে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় 'বাংলা ডেইরি' ঘোষণা করছিলেন। বাংলাকে দুগ্ধ শিল্পে স্বনির্ভর করতে এ মাসেই যাত্রা শুরু করছে 'বাংলার ডেইরি'। মাদার ডেয়ারির আদলে রাজ্য জুড়ে আউটলেট তৈরি করা হচ্ছে। দুধ ছাড়াও দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন ঘোল, মাখন, পনির, ঘি ইত্যাদি পাওয়া যাবে। সূত্রের খবর, ৩০ নভেম্বর থেকে বাংলা ডেইরি কার্যক্রম শুরু করবে।
কয়েক মাস আগে, মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় ঘোষণা করেছিলেন যে রাজ্য দুগ্ধ শিল্পকে পুনরুজ্জীবিত করতে চায়। এরপর উত্তরবঙ্গ সফরে গিয়ে 'বাংলা ডেইরি'-এর রূপরেখা তৈরি করেন মুখ্যমন্ত্রী। রাজ্যের প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দফতরের মতে, কলকাতা ছাড়াও হাওড়া, হুগলি, উত্তর ও দক্ষিণ ২৪ পরগনায় আউটলেট স্থাপন করা হচ্ছে। প্রাথমিকভাবে ৫১২টি আউটলেট খোলার পরিকল্পনা করা হয়েছে।
পরবর্তীতে ধীরে ধীরে আউটলেটের সংখ্যা বাড়ানো হবে। কয়েক মাসের মধ্যে রাজ্যের সব জেলায় বাংলার ডেইরির দোকান খোলা হবে। বর্তমানে মাদার ডেইরি ডিপোর নাম পরিবর্তন করে 'বাংলা ডেইরি' করা হচ্ছে। অনেক ডিপোতে নতুন ব্যানারও লাগানো হয়েছে। একটি এনজিও 'বাংলার ডেইরি'-এর প্রচার ও ব্র্যান্ডিংয়ের কথা ভাবছে।
সূত্রের মতে, রাজ্য সরকার বাংলা দুগ্ধের বাজার দখল করার সাথে সাথেই ধীরে ধীরে 'মাদার ডেইরি, কলকাতা' একত্রিত করার পরিকল্পনা করছে। দুধের সরবরাহ বাড়াতে সরকার বেশ কিছু পদক্ষেপ নিয়েছে। মুর্শিদাবাদের ভাগীরথী, বাঁকুড়ার কংসাবতী, মেদিনীপুর ও ইছামতি দুগ্ধ সমবায় সমিতিতে উৎপাদন বাড়ানোর প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। আপাতত মাদার ডেয়ারির মতোই আলগা দুধ বিক্রি করা হবে। পরে দুধের পাউচও বাজারে আনা হবে।
No comments:
Post a Comment