আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এমন একটি বিস্কুট এর রেসিপি। যা আপনি বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন। আপনি এই বিস্কুটটি চা দিয়ে সকালে বা সন্ধ্যায় খেতে পারেন। এটি তৈরি করতে মাত্র ৩০ মিনিট সময় নেয়। এবং যদি আপনি এটি আপনার বাচ্চাদের জন্য তৈরি করে থাকেন তবে এটি আরও ভাল। তো আসুন এই নোনতা বিস্কুট বানানোর রেসিপি জেনে নিই
বিস্কুট তৈরির উপকরণ:
মাখন: ৭৫ গ্রাম
চিনি গুঁড়ো : ১চা চামচ
সাদা তেল: ১০০ গ্রাম
ময়দা: ২০০ গ্রাম
বেকিং সোডা: আফ চা চামচ
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
নুন: স্বাদমতো
গোটা জিরে : ১ চা চামচ
দুধ: ১৫০গ্রাম
বিস্কুট তৈরির পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রে মাখন লাগিয়ে চিনি দিন। তারপর এটি ২ মিনিটের জন্য ভালভাবে মেশান যদি আপনার মিক্স করতে সমস্যা হয় তবে আপনি এটিতে কিছুটা দুধ যোগ করুন।
তারপরে একটি চামচ বা স্প্যাটুলার সাহায্যে সমস্ত জড়ো করুন। এরপরে ছেকে নেওয়া ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ এবং জিরা দিয়ে দিন। তারপর এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
এরপরে কিছুটা দুধ মিশিয়ে নিন।একসাথে পুরো দুধ যোগ করবেন না।আলাদা করে কিছুটা ময়দা রাখতে হবে, এখন এটি ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
১০ মিনিট পরে, আরও একবার ভালো করে ময়েম দিয়ে নিন এবং একটি ছোট ছোট করে লেচি বানান। তারপরে এতে একটি সামান্য শুকনো ময়দা নিয়ে রুটির মতো তৈরী করুন।
তারপর এটি বিস্কুট আকারে কেটে নিন কোন গোল সেপের কাটার বা ছোট গ্লাসের মাথা দিয়ে ।তারপরে এটি একটিএকটি ছুরির সাহায্যে নিয়ে যান এবং এটি একটি প্লেটে রাখুন।
তারপরে এটি ১৫ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। তারপরে এটি বাইরে নিয়ে ঠান্ডা হওয়ার পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এটি একটি প্লেটে রেখে দিন এবং বিস্কুট প্রস্তুত।
পরামর্শ: বিস্কুটগুলিতে মোটেই জল ব্যবহার করবেন না। আপনার যদি কাটার না থাকে তবে আপনি একটি বাক্সের ঢাকনা দিয়েও কাটতে পারেন। ওভেন থেকে বিস্কুট বাইরে আনলে সেগুলি নরম হয়ে যায় তবে ঠান্ডা হওয়ার পরে তারা শক্ত হয়ে যায়।
No comments:
Post a Comment