প্রতিদিন এক মুঠো আখরোট খান, ফল পাবেন অবিশ্বাস্য

প্রায়শই প্রবীণরা বলেন যে, আপনি যদি স্থায়ীভাবে সুস্থ থাকতে চান তবে আপনার নিয়মিত শুকনো ফল বা ড্রাই ফ্রুডস খাওয়া উচিৎ। শুকনো ফলের মধ্যে বাদাম, কাজু, কিশমিশ, ডুমুর এবং আখরোট খেতে বলা হয়। শুকনো ফল অনেক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, যার কারণে মানুষ রোগ থেকে দূরে থাকে। শুকনো ফলের মধ্যে আখরোটের নিজস্ব এক রহস্য রয়েছে। আখরোটকে বলা হয় শুকনো ফলের রাজা। 

আখরোটকে স্বাস্থ্যের খনি হিসেবে বিবেচনা করা হয়, এতে প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।

 চলুন দেখে নেওয়া যাক যেসব কারণে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা রোগ থেকে দূরে থাকতে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন-

 ১। মস্তিষ্ককে সচল ও সুস্থ রাখে- একটি গবেষণা অনুযায়ী, আখরোটে রয়েছে প্রয়োজনীয় পুষ্টি যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করতে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি উপশম করতে সহায়ক।

 ২। ওজন কমাতে সহায়ক- বলা হয়ে থাকে আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এই পুষ্টি উপাদানটি হৃৎপিণ্ড ও অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে উপকারী। এছাড়াও, এটি ওজন কমাতেও সহায়ক। এটি খেলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং মানুষ অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারে।

 ৩। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়- এই করোনার সময়ে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার মতে, আখরোটে জিঙ্ক, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন-বি-র মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

 ৪। হার্টকে রাখবে মজবুত করে- আখরোটে রয়েছে উদ্ভিদ ভিত্তিক ওমেগা 3 আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড, যা একটি দুর্দান্ত ফ্যাটি অ্যাসিড। এই উপাদানটি হার্টকে শক্তিশালী রাখে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

 ৫। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে – আখরোটে রয়েছে ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এটি কোলেস্টেরলের উপসর্গও কমায়।

 

কীভাবে এবং কতটা খাবেন- স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা মনে করেন ভিজিয়ে রাখা আখরোট খেলে ডায়াবেটিসের মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি কমে। এটি খাওয়ার জন্য এক মুঠো আখরোট সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর সকালে জল ছেঁকে আখরোট খান। এতে এর গরমভাব কমে যায়। 

 ডায়েটিশিয়ানদের মতে, প্রতিদিন প্রায় 2 থেকে 3 টে আখরোট খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা মেলে।