সিন্ধু সভ্যতা প্রাচীন সভ্যতার মধ্যে প্রাচীনতম বলে বিবেচিত হয়। মহেঞ্জোদারো এবং হরপ্পা শহরের অধিবাসীরা পশুপালন ও চাষাবাদ করতেন এবং বিভিন্ন ধরণের শস্য, ফল, ডাল, মশলা ইত্যাদি চাষ করতেন এবং সেখানকার মানুষের খাদ্যাভ্যাসের ব্যাপারেও জানা যায় মহেঞ্জোদারো খনন থেকে পাওয়া অবশিষ্টাংশ থেকে।
মহেঞ্জোদারো খননে পাওয়া দেহাবশেষ থেকে সেখানকার মানুষের খাদ্যাভ্যাসও প্রকাশ পেয়েছে। ঐতিহাসিক এবং প্রত্নতাত্ত্বিকদের মতে, মহেঞ্জোদারোর মানুষের খাদ্য বেশ স্বাস্থ্যকর ছিল। অধিকাংশ মানুষ ফল এবং সবজি খেতেন। তাদের দাঁত ও হাড়ের দেহাবশেষ দেখায় যে পুরুষদের খাদ্যাভ্যাস মহিলাদের চেয়ে ভালো ছিল।
মহেঞ্জোদারোর লোকেরা মূলত তাদের খাবারে তেল এবং তিসি ব্যবহার করত। গরু এবং মহিষের দুধ বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হত। এই লোকেরা পশুদের ভাত খাওয়াতো এবং নিজেরাই যব, বাজরা, গম খেত।
ডাল, সবুজ শাকসবজি এবং ফলগুলিও প্রতিদিনের খাবারের অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই লোকেরা মুরগি এবং হাঁস পালন করত। প্রতিদিন ডিম খেতে অভ্যস্ত ছিল। এ ছাড়া মশলা, মাছ, মাংস তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত ছিল।
No comments:
Post a Comment