কোন খাবারগুলো শিশুর বুদ্ধি বাড়ায়?

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : বাবা - মা তাদের শিশুদের অতিরিক্ত খাওয়ানোর বিপদ সম্পর্কে সচেতন।  এর প্রধান উদ্দেশ্য শুধু পেট ভরা নয়, পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করা।  শিশুরা এখন খুব অল্প বয়সে খুব বুদ্ধিমানের উদাহরণ স্থাপন করে।  ফলে তার বুদ্ধিমত্তা এবং মানসিক বিকাশের জন্য কোন কোন খাবার উপযুক্ত তা অধিকাংশ বাবা -মা বুঝতে পারেন না।

  নর্থফোক কাউন্টি কাউন্সিলের সহযোগিতায় ইউনিভার্সিটি অফ ইস্ট অ্যাংলিয়া (ইউএই) হেলথ অ্যান্ড সোশ্যাল কেয়ার পার্টনার্স পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শিশুরা ফল এবং শাকসবজি দিয়ে ভাল খেতে পছন্দ করে।  আর তাই তাদের মানসিক বিকাশ ভালো হয়।  মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্কুলে শিক্ষার্থীদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে।  কিভাবে বেশি ফল এবং সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের সঙ্গে যুক্ত, বিশেষ করে উচ্চ বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের মধ্যে।  যেসব শিশুরা দিনে পাঁচ বা তার বেশি বার ফল ও সবজি খায় তাদের মানসিকভাবে সুস্থ থাকার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

  শিশুদের শুধু বুকের দুধ খাওয়ানোই গুরুত্বপূর্ণ নয়, যেহেতু মায়ের দুধ অবশ্যই শিশুর প্রথম খাদ্য, কিন্তু বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মায়ের সঙ্গে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ শিশুকে একটি নিরাপদ, বন্ধন, আনন্দের মুহূর্ত দেয়।

  মস্তিষ্কের সুস্থ বিকাশের জন্য শিশুদের কী খাওয়া উচিৎ?

  হার্ভার্ডের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শিশুদের বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ পুষ্টির একটি কাঠামোগত অংশ ভাগ করা প্রয়োজন।

  প্রোটিন - ছোলা, কুইনো, ডিম, দুধ, মুরগি, মসুর ডাল, বাদাম, সয়াবিন, পনির, চিনাবাদাম, চিনাবাদাম মাখন ইত্যাদি প্রোটিন সমৃদ্ধ।  প্রধানত বাদাম, বীজ, দুগ্ধ, হাঁস, মাংস পাওয়া যায়।

  জিঙ্ক - মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার, বাদামে জিংক থাকে।

  আয়রন - মাংস, মটরশুটি এবং মসুর, মাশরুম, মটরশুটি, মসুর ডাল, ভাত, ভাজা ভেড়া, শুকনো এপ্রিকট, কাজু, পালং শাক, মেথি এবং বেকড আলু আয়রনের সেরা উৎস।

  কোলিন - মাংস, দুগ্ধ এবং ডিমের কোলিন বেশি।  যাইহোক, অনেক সবজি এবং অন্যান্য খাবারেও কোলিন থাকে।

  ফোলেট- এই উপাদানটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  লিভার, পালং শাক, সিরিয়াল, রুটিতে পাওয়া যায়।

  আয়োডিন- সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিনের একটি বড় উৎস, কিন্তু আমরা এটি আয়োডিনযুক্ত লবণ, সামুদ্রিক খাবার, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং সমৃদ্ধ শস্য থেকেও পাই।

  ভিটামিন এ- লিভার ছাড়াও গাজর, মিষ্টি আলু এবং পালং শাক ভিটামিন এ এর ​​ভালো উৎস।

  ভিটামিন ডি - ভিটামিন ডি সকালের সূর্যের আলোতে উপস্থিত থাকে।  সকালে শরীরে এই ভিটামিন পেতে ত্বককে সূর্যের সংস্পর্শে আনতে হবে।  এছাড়াও, ফ্যাটি মাছের মাংস, পাশাপাশি মাছের লিভারের তেল এবং এর সাথে দুধের মতো সুরক্ষিত পণ্য রয়েছে।

  ভিটামিন বি ১২ - মাংস, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়।

  ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সহজেই ফ্যাটি মাছ এবং মাছের তেলের মধ্যে পাওয়া যায় কিন্তু অন্যান্য কিছু তেলেও পাওয়া যায় এবং অনেক খাবারেও সংরক্ষিত থাকে।