মাইগ্রেনের মতো সমস্যাও দূর করে রাজমা

 বিশ্বের অধিকাংশ স্থানে রাজমা খুব  খাওয়া হয়।  স্বাদে দুর্দান্ত হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও অসাধারণ উপকার করে। এটি শুধুমাত্র শরীরের  উপকার করে না, এটি পুরো শরীরকে পুষ্টি দেয়।

   রাজমা কিডনি বিন হিসাবেও পরিচিত।  এতে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফাইবার, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এবং অনেক পুষ্টিকর উপাদান পাওয়া যায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।   এতে ক্যালরির পরিমাণও খুব কম পাওয়া যায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রাজমা টে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহবিরোধী উপাদান যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।  এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়, যা আমাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।  এর বাইরেও রাজমা আমাদের অনেক ধরনের রোগ থেকে মুক্তি দেয়।  আসুন জেনে নেই এর উপকারিতা সম্পর্কে।

 রাজমা প্রোটিনের ভাণ্ডার: প্রোটিনের অভাব মেটাতে রাজমা সেরা বিকল্প।  এর নিয়মিত ব্যবহারে শরীরে প্রোটিনের অভাব হয় না।  একটি গবেষণা অনুসারে, ১০০ গ্রাম রাজমায় প্রায় ২৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং যখন ভাতের সাথে মিশিয়ে খাওয়া হয়, তখন এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন খাবার হয়ে যায়। 

রাজমা প্রোটিনের পাশাপাশি ফাইবারেরও ভালো উৎস, যার কারণে এটি খাওয়ার পর পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং শীঘ্রই খিদে পায়না।

 রাজমাতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফাইবার, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এবং আরও অনেক পুষ্টি রয়েছে।  শুধু তাই নয়, এতে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার শরীরে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

 সঠিক পরিমাণ ক্যালোরি: রাজমায় উপস্থিত ক্যালরির পরিমাণ প্রতিটি বয়সের জন্য সঠিক। চাইলে তরকারি ছাড়াও স্যালাড ও স্যুপ আকারেও খেতে পারেন।  যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য দুপুরের খাবারে রাজমা স্যালাড ও স্যুপ খাওয়া উপকারী।

 মাইগ্রেন: রাজমায় ভিটামিন বি রয়েছে, যা মস্তিষ্কের কোষগুলির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।  এটি মাইগ্রেনের মতো সমস্যাও নিরাময় করে।

 ডায়বেটিস: যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা আছে তাদের জন্যও রাজমা খুবই উপকারী। এতে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে, যা শরীরে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

 কিডনি : রাজমা খেলে কিডনি সুস্থ থাকে।  এটি আমাদের শরীরে উপস্থিত বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।  এ ছাড়া কিডনিতে পাথর থাকলেও রাজমা খাওয়া উপকারী।

 কোষ্ঠকাঠিন্য: রাজমা সেদ্ধ করে স্যালাড হিসেবেও খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়।