করওয়া চৌথে সার্গির প্লেটে রাখুন এই খাদ্য সামগ্রীগুলি, সারা দিন শক্তি থাকবে

উৎসবের মরসুম শুরু হয়েছে, নবরাত্রির ঠিক পরেই দশেরা উদযাপিত হয়েছিল এবং এখন করওয়া চৌথের প্রস্তুতিও গতি পাচ্ছে। কার্তিক মাসের শুরুর পর চতুর্থ দিনে করওয়া চৌথ পালিত হয়। এই দিনে নারীরা তাদের স্বামীর দীর্ঘজীবনের জন্য একটি উপবাস পালন করে। এই উপবাস সূর্যোদয়ের সাথে শুরু হয় এবং চাঁদ দেখার সাথে শেষ হয়। এদিকে, মহিলারা কিছুই খায় না বা পান করে না। এছাড়াও, নারীরা এই দিনের শুরুতে সার্গি খান। এটি শাশুড়ি তার পুত্রবধূকে সূর্যোদয়ের আগে খেতে দেন। সকালে এটি খাওয়ার উদ্দেশ্য হল যে খাদ্য এবং জল ছাড়া সারা দিন শক্তি থাকে। এখন যেহেতু এটি এত গুরুত্বপূর্ণ, তখন এটি প্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে যে আপনি আপনার সার্গি প্লেটে কিছু গুরুত্বপূর্ণ জিনিস অন্তর্ভুক্ত করুন। জেনে নিন, সার্গির প্লেটে কী কী খাদ্য সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। 

১) ফ্যানি

এটি পাঞ্জাবি পরিবারের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ। উপরন্তু, এটি শক্তির একটি ভাল উৎস। এটি তৈরি করতে, কনডেন্সড মিল্কের মধ্যে ভাজা ফ্যানি মিশিয়ে নিন। তারপর এতে চিনি এবং ভাজা বাদাম যোগ করুন, এটি এক মিনিটের জন্য ভালভাবে রান্না করুন। ফ্যানি প্রস্তুত। 

২) ফল

আপনি আপনার সার্গি প্লেটে ফল যোগ করতে পারেন। যদিও ফল খুব দ্রুত হজম হয়, কিন্তু কম সময়ে বেশি পুষ্টি ও শক্তির জন্য এগুলো প্রয়োজনীয়। 

3) আলু পরোটা

আলু পরোটা গমের আটাতে সামান্য তেল মিশিয়ে নরম ময়দা মেখে নিন। এর জন্য, সেদ্ধ আলুগুলোকে ম্যাশ করে নিন এবং তারপর এতে কিছু লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। মেখে নেওয়া ময়দার মধ্যে এই মসলাটি ভরে নিন। একটি গরম প্যানে মাঝারি আঁচে ভালো করে রান্না করুন। আপনি এতে মাখনও যোগ করতে পারেন।

৪) জায়ফল লাড্ডু

আপনি সার্গি প্লেটে লাড্ডু যোগ করতে পারেন। এতে, বাদাম, কাজু, কিশমিশ, পেস্তা এবং খেজুরের মতো শুকনো ফল মোটা করে পিষে নিন। তারপর ঘি, চিনি এবং নারকেল গুঁড়ো দিন। তারপর এটিকে লাড্ডুর আকার দিন। 

৫) মাঠরি

 আটা এবং লবণ দিয়ে তৈরি মাঠরি সকালের জোলখাবারের জন্য ভাল। আটার মধ্যে ঘি, লবণ, বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন এবং হালকা গরম জল দিয়ে ময়দা মাখুন। তারপর ময়দার ছোট ছোট বল নিন এবং গড়িয়ে নিন। এটি একটি তেলে ভাজা জলখাবার। যা আপনি চা দিয়ে খেতে পারেন। 

৬) ফিরনি

এটিও একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। যা দুধে চালের গুড়ো যোগ করে এবং অল্প আঁচে রান্না করা হয়। তারপরে এতে চিনি এবং শুকনো ফল যোগ করুন এবং একটি মাটির পাত্রে পরিবেশন করুন।