চায়ের সঙ্গে মশলাদার খাবার খেতে ঝটপট তৈরি করুন এমন নোনতা ভেল

আপনি যদি মসলাযুক্ত কিছু খেতে চান তবে আপনি বাড়িতে মাশালাদার ভেল তৈরি করতে পারেন। এটি দিয়ে, আপনি ভাজা  খাওয়া এড়িয়ে চলবেন, সেইসাথে পেটও ভরা থাকবে। আপনি যদি নমকিন ভেল বা ভেলপুরি স্বাস্থ্যকর করতে চান, তাহলে আপনি এতে টমেটো, পেঁয়াজ, শসা, মুলা, স্প্রাউট ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। আপনি যদি এত কিছু যোগ করতে না চান, তাহলে কেবল ঘরে রাখা নমকিন থেকে আপনি চমৎকার স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন।

জিনিসপত্র

 

নমকিন(যে কোনো) 

মুড়ি

ভুজিয়া

লেবু

ধনে পাতা

টমেটো

পেঁয়াজ

মঠরি

সেদ্ধ আলু

টমেটো সস বা হিং খাটাই বা কোন মিষ্টি ধনে চাটনি

পদ্ধতি ১

প্রথমে একটি পাত্রে লবণ নিন। এতে মুড়ি যোগ করুন। এবার ভালো করে কাটা পেঁয়াজ, লঙ্কা, টমেটো, ধনে পাতা, চাট মশলা, সিদ্ধ আলু ছোট টুকরো করে দিন। এর মধ্যে মঠরি ভেঙে, ভুজিয়া যোগ করুন। এবার এতে সস বা চাটনি দিন। যদি সবুজ চাটনি থাকে তবে তাও যোগ করুন। এর পরে কয়েক ফোঁটা লেবু, কাটা ধনে পাতা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আপনি যদি এই ভেলপুরিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে চান তবে স্প্রাউট এবং ডালিমের বীজ যোগ করুন। আপনার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ভেলপুরি প্রস্তুত।

পদ্ধতি ২

যদি আপনার শুধু নোনতা চিপস থাকে, সেদ্ধ আলু এবং শসা ইত্যাদি না থাকে, তাহলে বাটিতে লবণ নিন। চিপস ভেঙ্গে ফেলুন, এতে যা আছে তা মিশিয়ে দিন । একটু সস যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং লঙ্কা ভালো করে কেটে নিন এবং যোগ করুন। আপনি যদি টমেটো পছন্দ করেন তবে সেগুলিও সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং রাখা যেতে পারে। এবার লেবু ছেঁকে নিন এবং সবগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। প্লেটের উপর বাটি ঢেকে ভাল করে নেড়ে দিন, তারপর মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশে যাবে।