সকালের জলখাবারে তৈরি করুন এই মজাদার রেসিপি

 

 আলু চিলা একটি সুস্বাদু রেসিপি।   কয়েক মিনিটের মধ্যে এটি তৈরি করতে পারেন।  আলু প্রায় সব সব্জি তেই ব্যবহৃত হয়।  ব্রেকফাস্টে আলু দিয়ে চিলাও বানাতে পারেন।  আলু চিলাকে আরও পুষ্টিকর করার জন্য কিছু ভাজা সব্জি যেমন গাজর, বাঁধাকপি ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। 

 উপকরণ:

 বড় আলু - ১ টি

 রসুনের পেস্ট - ১ চা চামচ

 জিরে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

গোল মরিচ - ১/৪ চা চামচ

 ভুট্টার আটা- প্রয়োজন মতো 

 তেল - ১ টেবিল চামচ

 পেঁয়াজ - ১/২

 কাঁচা লঙ্কা - ১ টি

 ধনে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

 বেসন - ১ টেবিল চামচ

 প্রয়োজন মতো লবণ

পদ্ধতি :

ধাপ১: প্রথমে আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে, এবার ভালো করে ভেজে একটি পাত্রে বের করে নিন।  এতে ২ কাপ জল যোগ করুন এবং ভাজা আলু ১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।  এটি এটি থেকে অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে সাহায্য করবে।  ১৫ মিনিট পরে, অতিরিক্ত জল ছেঁকে নিন এবং অন্য একটি পাত্রে আলু বের করুন।

 ধাপ২: এবার অন্য সব উপকরণ যেমন কাটা পেঁয়াজ, লঙ্কা, রসুনের পেস্ট, গোল মরিচের গুঁড়ো, লবণ, জিরে গুঁড়ো , বেসন এবং কর্নফ্লাওয়ার যোগ করুন।  মিশ্রণটি প্রস্তুত করতে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

ধাপ৩: একটি নন-স্টিক তাওয়া তে কয়েক ফোঁটা তেল দিয়ে তার উপর প্রস্তুত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।  গোল এবং পাতলা চিলা তৈরি করতে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।  দুই দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  অবশিষ্ট মিশ্রণ থেকে আরেকটি চিলা তৈরি করুন।

 ধাপ৪: টমেটো কেচাপ বা পুদিনা চাটনি দিয়ে আলু চিলা পরিবেশন করুন।