শীতের দিনে তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর তিলের রোল

  

 শীতে তৈরি তিল রোলের নাম শুনলেই মুখে জল চলে আসে। এখন আবহাওয়ার মেজাজ ক্রমশ বদলাতে শুরু করেছে এবং তাপমাত্রা কমার সাথে সাথে ঠাণ্ডা কড়া নাড়ছে। তিল খাবার আইটেম খাওয়ার উপযুক্ত সময় শীতকাল। আসলে তিলের প্রভাব গরম, এমন অবস্থায় প্রচণ্ড ঠান্ডা লাগলে তিলের তৈরি কোনো জিনিস খেলে শরীরে তাপ ও ​​শক্তি থাকে। তিল কে লাড্ডু, গজকের মতো জিনিস শীতকালে সহজেই পাওয়া যায়। তিলের রোলও প্রিয় আইটেম। সাধারণত বাজার থেকে কেনার পরই আমরা খাই।

আপনি যদি এই সময়ে বাড়িতে তিল রোল রেসিপি চেষ্টা করতে চান, তাহলে আমরা আপনাকে এটি তৈরি করার একটি সহজ উপায় বলতে যাচ্ছি। কয়েকটি সহজ ধাপ অনুসরণ করে আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এবং শক্তি-সমৃদ্ধ তিলের রোল।

তিলের রোল তৈরির উপকরণ

শুকনো ফল - আধা কাপ

সাদা তিল - ৩ কাপ

চিনি - ৩ কাপ

দেশি ঘি- ৩ টেবিল চামচ

গোলাপ জল - ১ টেবিল চামচ

কর্ন সিরাপ- দেড় কাপ

লবণ - ১ চা চামচ

জল- দেড় কাপ

কিভাবে তিলের রোল তৈরি করবেন

তিলের রোল তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যান নিন এবং তাতে তিল যোগ করে ভাজুন। তিল ভাজুন যতক্ষণ না এর রঙ হালকা সোনালি হয়ে যায়। এরপর একটি প্লেটে তিল বের করে নিন। এবার প্যানে চিনি দিন এবং তাতে দেড় কাপ জল দিন। এর পর কর্ন সিরাপ ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। এই মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন। এরপর এতে গোলাপজল ও ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার গ্যাস বন্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর এগুলোকে রোল করে নিন ।