ব্রেকফাস্ট বানানোর খুব বেশি সময় নেই, ঝটপট দোসা তৈরি করুন এভাবে
উপকরণ : ১২ টুকরা পাউরুটি, ২ টেবিল চামচ সুজি, লবণ স্বাদমতো, ১ টেবিল চামচ চালের ময়দা, ৪ চা চামচ চাবানো দই, ৪ টেবিল চামচ তেল, ১/২ চা চামচ রাই, ২ চা চামচ অরহর ডাল, ১ ইঞ্চি কাটা আদা, ৪-৫ কারি পাতা, ১-২ টি কাঁচা লঙ্কা, ২ টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ
পদ্ধতি: পাউরুটির স্লাইসের প্রান্ত কেটে ২ মিনিট জলে ডুবিয়ে রাখুন। তারপর ব্লেন্ডারে দিন। এছাড়াও লবণ, চালের ময়দা এবং দই যোগ করুন। মিহি পেস্ট তৈরি করুন।
একটি নন-স্টিক প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে সর্ষে, অরহর ডাল, আদা, কারি পাতা, কাঁচা লঙ্কা ও পেঁয়াজ দিয়ে আধা মিনিট ভাজুন। এবার এটি পাউরুটির পেস্টে যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
আরেকটি ফ্ল্যাট নন -স্টিক প্যান জ্বালিয়ে ভাল করে গরম করে ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। প্যানের উপর রুটির মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। চারদিকে কিছুটা তেল ছিটিয়ে দিন এবং ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
উল্টে দিন এবং একইভাবে অন্য দিকে রান্না করুন। একইভাবে বাকি বাটা দিয়ে ধোসা তৈরি করুন। আপনার পছন্দের চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment