রোববার হোক বা সোমবার, প্রতিদিন ডিম খান, আমরা সবাই ছোটবেলা থেকে এই জিংগেল শুনে আসছি। দুধের মতো ডিমও খুব পুষ্টিকর বলে বিবেচিত হয়। ডিম খেলে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি একসঙ্গে পাওয়া যায়। এতে ১৩ টি প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিনের সাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ডিমে পাওয়া প্রোটিন উচ্চমানের বলে মনে করা হয়। আপনি জলখাবার থেকে রাতের খাবার পর্যন্ত অনেক উপায়ে ডিম খেতে পারেন। ডিম সেদ্ধ, কাঁচা, অমলেট এবং তরকারি আকারে খাওয়া হয়। এর ভুরজিও দেখতে খুব সুস্বাদু। সকালের জলখাবারে ডিমের ভুরজি খেতে পারেন। এটি রুটি দিয়ে খাওয়া যেতে পারে অথবা আপনি যদি রাতের খাবারে শুধুমাত্র প্রোটিন নিতে চান, তাহলে এটি সর্বোত্তম বিকল্প। এখানে সুস্বাদু ডিম ভুরজি রেসিপি শিখুন।
উপকরণ
ডিম, ঘি, জিরা, হলুদ, লবণ, লঙ্কা গুড়ো, গরম মসলা, টমেটো, ক্যাপসিকাম,ধনে পাতা, লঙ্কা।
পদ্ধতি
ডিম ভুরজি তৈরি করতে হলে আপনাকে কাঁচা ডিম নিতে হবে। ডিম ফাটিয়ে বিট করুন। এবার পেঁয়াজ, টমেটো, ধনে পাতা, লঙ্কা, ক্যাপসিকাম ভালো করে কেটে নিন। গ্যাসের উপর একটি প্যানে ঘি গরম করুন। এতে জিরা দিন। এর পরে কাটা পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং লঙ্কা যোগ করুন। এবার লবণ দিন। যদি পেঁয়াজ গোলাপী হয়ে যায়, তাহলে তাতে টমেটো দিন। তারপর হলুদ এবং লঙ্কা যোগ করুন। টমেটো ভাজা হয়ে গেলে তাতে ফেটানো ডিম যোগ করুন। এবার ডিম ভাজুন। সবশেষে কাটা ধনে পাতা যোগ করুন। ডিমের ভুরজি রুটি, পরোটা এবং ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment