আমাদের চারপাশে এমন অনেক পণ্য রয়েছে যা বিষের চেয়ে কম কিছু নয়। কিন্তু তারপরও মানুষ এগুলো খেয়ে যায়। এর মধ্যে একটি হল পাউরুটি। সারা বিশ্বে অনেকেই পাউরুটি দিয়ে তাদের সকাল শুরু করে। যা জলখাবারের জন্য খুব ভালো বিকল্প। আবারও বলছি, আপনি যদি প্রতিদিন পাউরুটি খান, তাহলে আজই এটি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিন। আজ আমরা এখানে পাউরুটি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর সে সম্পর্কে বলব।
রুটি কিভাবে প্রস্তুত করা হয় তা জানুন: পাউরুটি তৈরীতে গমের আটা ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এটি তৈরির সময়, সমস্ত ভিটামিন এবং পুষ্টি সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়। এটি করা হয় যাতে একটি পণ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা এবং ভোজ্য রাখা যায়।
পাউরুটি খাওয়ার অসুবিধা: এতে ব্যবহৃত ময়দা সমস্ত পুষ্টি এবং তেল মুছে ফেলার পরে ব্লিচ করা হয়। যাতে এটি নষ্ট না হয়ে দীর্ঘক্ষণ ভালো থাকে। এর ফলে যারা পাউরুটি খান তাদের ডায়াবেটিস, স্থূলতার মতো রোগে ভুগতে হয়।
পাউরুটি খেলে স্থূলতার শিকার হতে পারেন। এর কারণ হল কেমিক্যাল প্রিজারভেটিভ এবং চিনি এই রুটি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পাউরুটি তৈরির প্রক্রিয়ায়, সমস্তরকম পুষ্টি এবং ভিটামিন হারায়। এরফলে এখন এর ভিতরে কেবল চিনি পরে থাকে, যা ডায়াবেটিসের কারণ হয়ে উঠতে পারে।
No comments:
Post a Comment