ভাত খেলেও হতে পারে ক্যান্সার, গবেষণায় চাঞ্চল্যকর দাবী

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক: ভাত, যা সাধারণত আমাদের দেশে রাইস বা ভাত নামে পরিচিত, আমাদের দেশে একটি প্রধান খাদ্য। পরিমিত পরিমাণে ভাত খাওয়া হলে তা স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। এটি রান্না করা সহজ এবং এই কারণে এটি তাদেরও প্রিয় যারা রান্নাঘরে বেশি সময় ব্যয় করেন না।

ভাত ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।  ক্যান্সার হতে পারে ভাত খাবার কারনও |  

কিন্তু সঠিকভাবে ভাত রান্না না করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।  আপনি জেনে অবাক হবেন যে সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দাবী করা হয়েছে যে, ভাত ঠিকমতো রান্না না করা হলে আপনাকে ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগও দিতে পারে।  হ্যাঁ, আপনি যা পড়ছেন তা সঠিক।

আজকাল আমরা যে সব খাবার খাই তা রাসায়নিক পদার্থে পরিপূর্ণ। এমনকি এটা না জেনেও যে আমরা প্রতিদিন অনেক রাসায়নিক ব্যবহার করি, যা ভবিষ্যতে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।  বাজারে পাওয়া বিভিন্ন জাতের চাল রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।  যা পরবর্তীতে স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে নিয়ে যেতে পারে।

গবেষণায় যা বলা হয়েছে

ইংল্যান্ডের কুইন্স ইউনিভার্সিটি বেলফাস্টের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, মাটিতে মিশ্রিত শিল্প বিষ এবং কীটনাশক থেকে নির্গত রাসায়নিক পদার্থ ধানকে বিপজ্জনক করে তুলতে পারে।  এটি অনেক ক্ষেত্রে আর্সেনিক বিষক্রিয়াও সৃষ্টি করতে পারে।

অন্যান্য স্টাডিজ কি বলে ? 

একটি নয় বরং বেশ কয়েকটি গবেষণা দাবি করে যে চাল একটি কার্সিনোজেন এবং ক্যান্সার গঠনে সহায়তা করে।

আরেকটি গবেষণায়, নারীরা ক্যালিফোর্নিয়া টিচার্স স্টাডিতে অংশ নিয়েছিল, যা স্তন এবং অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকি চিহ্নিত করার জন্য ৯০-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে শুরু হয়েছিল।