হৃদয়ের যত্ন নেবে বেগুন, জানুন এর আরও অনেক অবাক করা গুণ

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক: বেগুন, যার নাম শুনলেই মনে হয় কোনও গুণই তার নেই। আবার কিছু মানুষ এমনও আছেন, যদি তারা শোনেন যে আজ বাড়িতে বেগুনের তরকারি রান্না হয়েছে, তাহলে তো খাবারই মুখে তুলতে চান না। যদি আপনিও এই লোকদের একজন হন তাহলে আপনার জন্য এই লেখাটি পড়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বেগুন দেখতে যতটা ভালো, এর স্বাদও কিন্তু মন্দ নয়। সেইসঙ্গে এটি স্বাস্থ্যের জন্যও দারুণ উপকারী।

বেগুনে রয়েছে অনেক ধরনের ভিটামিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যেমন ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট এবং পটাসিয়াম। বেগুন খেলে কোন কোন রোগ থেকে আপনি নিজেকে রক্ষা করতে পারবেন, দেখে নেওয়া যাক এক নজরে-

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

বেগুন খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীর জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এর কারণ হল এতে উপস্থিত ফাইবার। ফাইবার, চিনি ডাইজেশন ও অবশোষণের গতি কমিয়ে দেয়। চিনির অবশোষণ কম হওয়ায় কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা অর্থাৎ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।

ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে
আপনি যদি বেড়ে যাওয়া ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাহলে আপনার ডায়েটে বেগুন অন্তর্ভুক্ত করা অবশ্যই উচিৎ। বেগুনে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। ফাইবার অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে। যার কারণে ওজন নিজে থেকেই কমতে শুরু করে।

হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখে
বেগুন পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। কারণ এর মধ্যে রয়েছে ফাইবারের উপস্থিতি। যদি আপনি ডায়েটে বেগুন অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর করতে পারবেন।

হৃদয়ের যত্ন নেয়
বেগুনে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আপনাকে হার্ট সংক্রান্ত সমস্যা থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, এটি স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমায়।