প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : খাবারে একটু ভাজা থাকলে মন্দ কিসের। পাশাপাশি পুজো আসছে এইসময় একটু অন্য রকম খাওয়ার খাওয়া যেতে পারে, সে জল খাবার হোক বা বিকেলের আড্ডা! এমন একটি বিকল্প হল মশলা পুরি। আপনি এটি চায়ের সাথে খেতে পারেন। একই সময়ে, এটি আলু সুস্বাদু সবজি বা শুকনো সবজি এবং রাতের খাবারে রাইতার সাথে দুর্দান্ত দেখায়। মশলা পুরি বানানো খুবই সহজ। আপনি এখানে এর রেসিপি জেনে নিন -
উপকরন
মশলা পুরি তৈরির জন্য আমাদের প্রয়োজন ময়দা, ধনে পাতা, তেল, রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা, জিরা, লবণ, হলুদ এবং লঙ্কা।
পদ্ধতি: ১
মশলা পুরি তৈরির জন্য প্রথমে মাখা তৈরি করুন। হলুদ, লবণ, জিরা, ক্যারাম বীজ, লঙ্কা, কাটা রসুন, দুই চামচ তেল এবং সবুজ ধনিয়া এবং ময়দা দিন। মাখা হয়ে গেলে এতে অল্প তেল দিন এবং কিছুক্ষণ রাখুন। এখন এটি থেকে মাখা নিয়ে পুরির মত বেলে নিয়ে তেলে ডিপ ফ্রাই করুন। আপনি এই পুরিগুলি চা বা রাতের খাবারের সাথে খেতে পারেন। বাচ্চাদের টিফিনে আচারের সাথে এই পুরিগুলোও রাখা যায়। ভ্রমণের জন্যও উপযুক্ত।
পদ্ধতি: ২
মশলা পুরি তৈরির আরেকটি উপায় আছে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন আম বা লঙ্কার আচারের মসলা। পাতলা করে কাটা কাঁচা লঙ্কা, ধনিয়া, আচার মশলা এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে ময়দা গুঁড়ো করে নিন। ছোট ছোট পুরি বানিয়ে সেঁকে নিন। এই পুরিগুলি চায়ের সাথেও দুর্দান্ত লাগে।
No comments:
Post a Comment