প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : তরুণদের মধ্যে ভেগান চালু করা বেশ কিছুদিনের জন্য সর্বশেষ ফ্যাড। প্রাকৃতিক ওজন কমানো থেকে শুরু করে আরও উদ্যমী এবং স্বাস্থ্যকর শরীর, ভেগান প্রবণতা একটি আন্দোলনে পরিণত হচ্ছে এবং কিভাবে!
নিরামিষাশী যাওয়াও একটি মহান উদ্দেশ্যে একটি ছোট পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হয়। এটি ইনজেকশন ব্যবহার করে পশুর ক্ষতিকারক এবং জোরপূর্বক প্রজনন কমাতে সাহায্য করে, শুধু বাজারে চাহিদা পূরণের জন্য। তাই এখানে আপনার জন্য চেষ্টা করার জন্য ৩ টি আশ্চর্যজনক ভেগান রেসিপি রয়েছে:
১) মিলেট পোহা - এই রেসিপির জন্য আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো বাজরা (ফক্সটেইল, সোর্গাম, কোডো, বার্ন ইয়ার্ড এবং ছোট বাজি) সেগুলো সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। এবং তারপর তাদের প্রায় ১৫- ২০ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। একবার বাজরা পানি ভিজিয়ে এবং আকারে বড় হয়ে গেলে আপনি অতিরিক্ত জল ছেঁকে নিতে পারেন। একটি প্যান নিন এবং মশলা যোগ করুন এবং কাটা সবজিগুলি কম আঁচে রান্না করুন, তারপরে শাকগুলিতে বাজি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আপনি এটি পুদিনা নারকেল চাটনি বা মসলাযুক্ত এমলি চাটনি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
২) মসলাযুক্ত টফু সালাদ - এই রেসিপির জন্য আপনাকে প্রথমে কিছু ভেষজ এবং বারবিকিউ সস দিয়ে টোফু ম্যারিনেট করতে হবে এবং যতক্ষণ না আপনি আপনার সব সবজি কেটে নিন। আপনি ব্রকলি, লেটুস, গাজর, লাল, হলুদ এবং সবুজ ক্যাপসিকাম, বেগুনি বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, ধনিয়া এবং আপনার পছন্দ মতো যেকোনো সবজি যোগ করতে পারেন। এখন আপনি যে টফুটি আগে ধীর আঁচে মেরিনেট করেছিলেন তা ভাজার গ্রিল করুন, আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী অতিরিক্ত মশলা, গুল্ম বা বারবিকিউ সস যোগ করতে পারেন। একবার আপনার টফু প্রস্তুত হয়ে গেলে প্রথমে একটি বাটিতে সমস্ত কাটা সবজি রাখুন একটি লেবু চেপে নিন, কিছু অরেগানো ছিটিয়ে দিন এবং পাথর লবণ যোগ করুন এবং এটি একটি ভাল মিশ্রণ দিন। তারপর প্যান থেকে বাটিতে অতিরিক্ত বারবিকিউ সস যোগ করুন এবং আবার এটি একটি ভাল মিশ্রণ দিন। অবশেষে আপনার টফু যোগ করুন, এবং তাহিনী, ভেগান মায়ো বা ভেগান দই দিয়ে সাজান।
৩) সবুজ টাকোস - এই রেসিপির জন্য কিছু আলু সেদ্ধ করুন, সেদ্ধ করার পর আপনার পছন্দমতো ভেষজ ও মশলা যোগ করুন এবং ভালো করে ম্যাস করুন। এখন আপনার পছন্দের কয়েকটি শাকসবজি কেটে নিন এবং এটি আলাদা রাখুন। বাঁধাকপি বা লেটুস পাতা নিন এবং জল দিয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করুন। তাদেরকে ফ্যানের নিচে শুকাতে দিন অথবা আপনি অতিরিক্ত পানি মুছতে টিস্যু ব্যবহার করতে পারেন। এখন বাঁধাকপি পাতা নিন এবং কিছু সবুজ চাটনি যোগ করুন, পরবর্তীতে আপনি মশলা আলুর একটি স্তর যোগ করুন। মাজা আলুর উপরে সবুজ চাটনি, রসুনের চাটনি বা ভেগান মেয়ো যোগ করুন। তারপরে কিছু কাটা সবজি, কিছু তাহিনী বা ভেগান মায়ো যোগ করুন এবং এটি ওরেগানো বা মেক্সিকান সিজনিং দিয়ে সাজান। এবং আপনি একটি স্বাস্থ্যকর টাকো ট্রিট দিয়ে প্রস্তুত।
এটি এমন কিছু আশ্চর্যজনক ভেগান রেসিপি যা নন-ভেগান খাবার পছন্দ করে। তারা স্বাস্থ্য পুষ্টি এবং স্বাদে পূর্ণ। আমরা আশা করি আপনিও এটি পছন্দ করেন।
No comments:
Post a Comment