প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : খাবার হল স্বাদের উৎসব - প্রতিটি কামড়ই এর মূলের মশলা এবং শাকসবজি, মাংস বা ডিমের মতো উপাদানের প্রাকৃতিক স্বাদে সমৃদ্ধ। যাইহোক, এই খাবারের মশলাদার উত্তরাধিকার সত্ত্বেও, তাজা সবুজ মরিচের সাথে যখন কেউ এটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে। হরি মির্চ, বা সবুজ মরিচ প্রায়ই দেশি সালাদে অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং প্রায় প্রতিটি খাবারের সাথে ভাল যায় - ডাল চাওয়াল থেকে শুরু করে সবজি পোলাও এবং স্টাফড পরান্থা পর্যন্ত। কিন্তু আপনি কি কখনো বুঝতে পেরেছেন কিভাবে আপনার প্রিয় খাবারের সঙ্গী বিপাককে বাড়িয়ে তুলতে পারে, ওজন কমাতে সাহায্য করে।
প্যাকেজ করা লঙ্কার গুঁড়ার একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প, সবুজ লঙ্কা ক্যাপসাইসিন, আয়রন, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, আয়রন, পটাসিয়াম এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস।
কাঁচা লঙ্কা কি ওজন হ্রাস করতে পারে?
বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁচা লঙ্কা বিপাককে ৫০%বৃদ্ধি করে। সীমিত পরিমাণে কাঁচা লঙ্কা শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়, বিপাকীয় হার বাড়ায় এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে সহজ করে। গবেষণায় আরও জানা গেছে যে মশলাদার খাবার আপনার ক্ষিদে দমন করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা আছে মনে হয়়, যার ফলে ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস পায়। এই বেরি ফলের ক্যালোরিও কম যা ওজন পর্যবেক্ষকদের জন্য একটি বোনাস।
লঙ্কা সাদা ঝিল্লি যা একসঙ্গে বীজ ধারণ করে তা ক্যাপসাইসিনের সবচেয়ে ধনী উৎস এবং ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে। বিশেষজ্ঞরা দিনে মাত্র১২-১৫ গ্রাম লঙ্কার সুপারিশ করে। এর বাইরে, এটি অম্লতা এবং অন্ত্রের উদ্ভিদকে বিরক্ত করতে পারে।
ওজন কমানোর জন্য, বিশেষজ্ঞরা সবজির তরকারিতে কাঁচা লঙ্কা কাটতে এবং লঙ্কার গুঁড়ার প্রতিস্থাপন হিসাবে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন যাতে রঙিন সংযোজন থাকতে পারে এবং ভেজাল হতে পারে।
কাঁচা লঙ্কা কি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে?
ডায়াবেটিসের জন্য দায়ী মূল কারণগুলির মধ্যে একটি-টাইপ -১, টাইপ -২ বা গর্ভকালীন-বিপাকীয় সিন্ড্রোম এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বিঘ্নিত করা। এবং কাঁচা লঙ্কা মেটাবলিজম বাড়ানোর বৈশিষ্ট্য এবং ওজন কমানোর উপকারিতা, এর ভোজনের সঙ্গে পরোক্ষভাবে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম থাকে। উপরন্তু, একই বৈশিষ্ট্যের সাথে, কাঁচা লঙ্কা শরীরে গ্লুকোজ শোষণ উন্নত করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
No comments:
Post a Comment