প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : সবাই নিশ্চয়ই হোটেলে প্রস্তুত নরম রসুন নানের স্বাদ গ্রহণ করেছেন। খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয় যখন এটি কাজু পনির এবং ডাল ভাজা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অনেকে শুধু এই রসুনের নানের স্বাদ নিতে হোটেলে যান। নানের উপর রসুন এবং ধনিয়াপাতার স্বাদ সম্পর্কে কী বলবেন। আপনিও যদি রসুনের নান খেতে পছন্দ করেন, তাহলে এর স্বাদ নিতে হোটেলে যাওয়ার দরকার নেই। এটি সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়।
উপকরণ :
দেড় কাপ বা এক কাপ আটা এবং ১/২ কাপ ময়দা
দই - ১ টেবিল চামচ
দুধ - ১/৩ কাপ
চিনি - ১/২ চামচ
তেল - ১ টেবিল চামচ
হালকা গরম জল
রসুন - ২ চামচ
ধনিয়াপাতা- ৩ চামচ
মাখন - ১ চামচ
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি বাটিতে ঝটপট শুকনো ইস্ট নিন এবং তারপরে এতে চিনি যোগ করুন। এবার এতে ১/২ কাপ হালকা গরম জল দিন। এবার এই মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন। তারপরে এটি ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। যদি আপনি এই মিশ্রণে ফেনা দেখতে পান। এর অর্থ হল ইস্ট সক্রিয় এবং যদি এটি না ঘটে তবে ইস্ট সক্রিয় নয় বা আপনি খুব গরম জল ব্যবহার করেছেন। যদি ফেনা না থাকে তবে ফেনা ছাড়া ইস্টের মিশ্রণটি ফেলে দিন এবং
মিশ্রণটি আবার প্রস্তুত করুন। তারপর অল্প তেলে দুপাশ ভেজে নিন। এরপর পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment