আপনি কি জানেন অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে ফ্যাটি লিভার হয়

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : মান্ডির গবেষকদের একটি দল অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ এবং একটি 'ফ্যাটি লিভার' এর বিকাশের মধ্যে অন্তর্নিহিত জৈব রাসায়নিক সম্পর্ক চিহ্নিত করেছে, যা মেডিক্যালি নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (এনএএফএলডি) নামে পরিচিত।

 এনএএফএলডি এমন একটি অবস্থা যেখানে লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমা হয়। এই রোগটি নীরবে শুরু হয়, দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে কোন লক্ষণ নেই। যদি চিকিৎসা না করা হয়, অতিরিক্ত চর্বি লিভারের কোষগুলিকে জ্বালাতন করতে পারে, যার ফলে লিভারের দাগ হয় (সিরোসিস), এবং উন্নত ক্ষেত্রে, এমনকি লিভারের ক্যান্সারও হতে পারে। এনএএফএলডির উন্নত পর্যায়ের চিকিৎসা কঠিন।

 এনএএফএলডির অন্যতম কারণ হল চিনির অতিরিক্ত ব্যবহার - উভয়ই টেবিল চিনি (সুক্রোজ) এবং অন্যান্য ধরণের কার্বোহাইড্রেট। অতিরিক্ত চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ফলে লিভার তাদের হেপাটিক ডি নভো লাইপোজেনেসিস বা ডিএনএল নামে একটি প্রক্রিয়ায় চর্বিতে রূপান্তরিত করে, যা লিভারে চর্বি জমার দিকে পরিচালিত করে।

 আইআইটি মান্ডির স্কুল অব বেসিক সায়েন্সের সহযোগী অধ্যাপক প্রসেনজিৎ মণ্ডল বলেন, আণবিক প্রক্রিয়াগুলি যা চিনির অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণে হেপাটিক ডিএনএল বৃদ্ধি করে, যা এনএএফএলডি -র জন্য থেরাপিউটিক্স বিকাশের মূল চাবিকাঠি এখনও স্পষ্ট নয়।

    দলটি ইঁদুরের মডেলকে সম্পৃক্ত করে একটি পরিপূরক পরীক্ষামূলক পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং এনএফ-কেবি নামক একটি প্রোটিন কমপ্লেক্সের কার্বোহাইড্রেট-প্ররোচিত অ্যাক্টিভেশন এবং ডিএনএল বৃদ্ধির মধ্যে অজানা সংযোগ চিহ্নিত করে।

 আমাদের ডেটা ইঙ্গিত দেয় যে হেপাটিক এনএফ-কেবি পি ৬৫এর চিনি-মধ্যস্থতা শাটলিং অন্য প্রোটিন, সোর্সিনের মাত্রা হ্রাস করে, যা পালাক্রমে লিভার ডিএনএলকে একটি ক্যাসকেডিং বায়োকেমিক্যাল পথের মাধ্যমে সক্রিয় করে। ।

 দলটি দেখিয়েছে যে ওষুধগুলি NF-KB কে বাধা দিতে পারে তা চিনি-প্ররোচিত হেপাটিক চর্বি জমা হওয়া রোধ করতে পারে। তারা আরও দেখিয়েছে যে সোর্সিনের নকডাউন এনএফ-কেবি ইনহিবিটরের লিপিড-হ্রাস ক্ষমতা হ্রাস করে।

 লিভারে লিপিড জমে এনএফ-কেবি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এমন আবিষ্কার এনএএফএলডি-র জন্য থেরাপিউটিক্সের একটি নতুন পথ খুলে দেয়। এনএফ-কেবি অন্যান্য রোগের ক্ষেত্রেও ভূমিকা পালন করে যা প্রদাহের সাথে জড়িত, যেমন ক্যান্সার, আল্জ্হেইমের রোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, আইবিএস, স্ট্রোক, পেশী নষ্ট এবং সংক্রমণ।

 গবেষণাটি এমন সময়ে আসে যখন ভারত ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং স্ট্রোক (NPCDCS) প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জাতীয় কর্মসূচিতে NAFLD অন্তর্ভুক্ত করেছে।

 এনএএফএলডি -তে পদক্ষেপ নেওয়ার প্রয়োজনীয়তা এবং সঙ্গত কারণেই ভারত বিশ্বের প্রথম দেশ। ভারতে NAFLD এর বিস্তার জনসংখ্যার প্রায় ৯ শতাংশ থেকে ৩২শতাংশ, একমাত্র কেরালা রাজ্যে 8৯ শতাংশ এবং স্থূল স্কুলগামী শিশুদের মধ্যে ৬০ শতাংশের ব্যাপকতা রয়েছে।

 গবেষণায় চূড়ান্তভাবে দেখানো হয়েছে যে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ একটি ফ্যাটি লিভারের দিকে পরিচালিত করে। এটি প্রাথমিক পর্যায়ে এনএএফএলডি বন্ধ করার জন্য চিনি গ্রহণ হ্রাস করার জন্য জনসাধারণকে উত্সাহ দেওয়া উচিত, দলটি বলেছিল।