প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক :
উপকরণ
নারকেল দুধ ৪ কাপ
নারকেল ক্রিম ১ কাপ
চিনি ১ কাপ
ভুট্টা ময়দা ৪ চামচ
ক্রিম ১ কাপ
পদ্ধতি
এই সুস্বাদু আইসক্রিমের রেসিপি তৈরি করতে, একটি কাটা বোর্ডে নারকেলের ক্রিমটি নিন। একটি বড় পাত্রে কাটা নারকেল ক্রিম রাখুন এবং এতে ১/২ কাপ ঠান্ডা নারকেল দুধ এবং কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করুন। ভাল করে মিশিয়ে বাটিটি একপাশে রেখে দিন।
এবার মাঝারি আঁচে একটি গভীর প্যান দিন। বাকী দুধ প্যানে ঢালুন এবং ফোড়ন আসতে দিন। প্যানে চিনি যোগ করুন এবং চিনিটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং মিশ্রণটি ৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকুন।
এর পরে, প্যানে নারকেল দুধ এবং কর্ন ফ্লাওয়ার মিশ্রণটি ঢালুন এবং একসাথে মেশান। এর পর গ্যাস বন্ধ করে দিন। এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তাজা ক্রিম যোগ করুন।
একটি অ্যালুমিনিয়াম থালা নিন এবং এটি মিশ্রণ ঢালুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট দিয়ে মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন এবং থালাটি ফ্রিজে রাখুন। মিশ্রণটি প্রায় ৬-৭ ঘন্টা স্থির হতে দিন।
এবার মিশ্রণটি ব্লেন্ডার জারে রেখে দিন এবং এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি দিন। মিশ্রণটি আবার অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে ঢালুন এবং এটিতে কাটা নারকেল ক্রিম মিশ্রিত করুন। এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। এর পরে আইসক্রিমটি বের করে উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment