জেনে নিন ফলের খোসা ব্যবহারের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারীতা সম্পর্কে!

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আপনি যদি ফল খান তবে তাদের চামড়া দিয়ে আপনি কী করবেন? আপনি নিশ্চয়ই এটি ফেলে দেন? বেশিরভাগ লোক ফলের খোসাগুলি ময়লা ফেলার ডাস্টবিনে ফেলে দেয়, তবে খুব কম লোকই জানেন যে ফল কাটার পর অকেজো বলে ফেলে দেওয়া সেই খোসাগুলিও  স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই খবরে, আমরা আপনার কয়েকটি ফলের খোসাগুলির উপকারিতা এবং সেগুলি কীভাবে সেবন করব তা বলছি। 

সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে কমলা-মৌসুমীর মতো সাইট্রাস ফলের খোসাতে সুপার-ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি উপস্থিত রয়েছে। এটি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এটি রক্ত ​​প্রবাহের সময় ধমনীতে খুব বেশি চাপ দেয় না। এটি হার্টকেও সুরক্ষিত রাখে। এই সংবাদে আমরা কলা, কুমড়ো, আলু এবং সেগুলি গ্রহণের উপায়গুলি বলেছি।

১.কলার খোসার উপকারীতা :

 সুপরিচিত ডায়েটিশিয়ান ডাঃ রঞ্জনা সিংয়ের মতে, ভাল হরমোন সেরোটোনিন কলা খোসার মধ্যে উপস্থিত রয়েছে, যা অস্থিরতা বা দুঃখের অনুভূতি হ্রাস করে। এছাড়াও এতে লুটেইন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা চোখের কোষগুলিকে অতিবেগুনী রশ্মি থেকে রক্ষা করে এবং ছানি ছড়িয়ে যাওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস করে।

কীভাবে ব্যবহার করবেন:

কলার খোসাটি দশ মিনিটের জন্য পরিষ্কার জলে সিদ্ধ করুন। এটি ঠান্ডা করার পরে জলটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি পান করুন। সবজি হিসাবেও খাওয়া যায়।

২. কুমড়ো খোসার উপকারীতা :

সুপরিচিত ডায়েটিশিয়ান ডাঃ রঞ্জনা সিংয়ের মতে, বিটা ক্যারোটিন কুমড়োর খোসার মধ্যে রয়েছে যা ফ্রি-র‌্যাডিকেলগুলি দূর করতে পারে। এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এ ছাড়া এতে উপস্থিত দস্তা নখকে শক্তিশালী করে তোলে। কুমড়োর খোসা ত্বকের কোষগুলিকে অতিবেগুনী রশ্মি থেকে রক্ষা করে এবং অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিতেও কার্যকর প্রমাণ করে।

এইভাবে ব্যবহার করুন :

কুমড়োর খোসা নরম হলে তা শাক-সবজি দিয়ে রান্না করুন, তবে খোসা শক্ত হলে তা রোদে শুকিয়ে চুলায় ভাজুন এবং চিপসের মতো খেয়ে নিন। খোসা ছাড়ানো শাকসবজিও ব্যবহার করা যেতে পারে।

৩. আলুর খোসার উপকারীতা :

একটি বড় আলুর খোসা দস্তা, আয়রন, ভিটামিন-সি, পটাসিয়ামের প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করে। এছাড়াও আলুর খোসা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও অনেক সাহায্য করে। এই কারণে, হজম ঠিক থাকে পাশাপাশি ত্বকের উন্নতিতে এটি কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত হয়।

ডাটিশিয়ান ডাঃ রঞ্জনা সিংয়ের মতে, সুপরিচিত ব্যবহার করুন, উদ্ভিজ্জ পিউরি বা খোসার আলু সহ তৈরি করুন। এ ছাড়া আলু কেটে কেটে কিছুক্ষণ গরম জল-লবণের দ্রবণে রেখে রোদে শুকিয়ে চিবের মতো খেয়ে ফেলুন।