কারি পাতার স্বাস্থ্যগুন !

 

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : কারি পাতা গাছ থেকে উদ্ভূত হয় এবং এর গাছের নাম মুরারায় কোনেনিগি, যা রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত। কারি পাতার অনেক ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার কারণে আয়ুর্বেদে এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি সাইট্রাস এবং স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কারি পাতা গাছটি মূলত ভারতের অন্তর্গত এবং স্বাদ এবং গন্ধ বাড়ানোর জন্য ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীতে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আসুন জেনে নিই এর ৫ টি শক্তিশালী সুবিধা।

১. স্বাস্থ্যকর হার্ট :

রিসার্চ প্রমাণ করেছে যে কারি পাতা খাওয়ার ফলে হার্ট বিভিন্নভাবে উপকৃত হয়। গবেষণা অনুসারে, এই পাতাগুলিতে উপস্থিত মহানিম্বাইন নামে প্রচুর পরিমাণে ক্ষারক শরীরের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

২. রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ :

প্রাণীদের উপর গবেষণা থেকে জানা গেছে যে উচ্চ শর্করার পরিমাণগুলি কারি পাতার নির্যাসের সাহায্যে নিরাময় করা যায়। ডায়াবেটিস, নিউরালজিয়া এবং কিডনির ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।

৩. প্রদাহ হ্রাসে সহায়ক :

কারি পাতায় প্রদাহ হ্রাসের জন্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা দেহে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি প্রোটিন বা জিন সম্পর্কিত প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

৪. ওজন হ্রাস :

আপনি জেনে অবাক হবেন যে চিবিয়ে কারি পাতা খাওয়া আপনার ওজন হ্রাস প্রোগ্রামে সহায়তা করতে পারে। হ্যাঁ, কারি পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীরের অতিরিক্ত ফ্যাট এবং টক্সিন অপসারণে সহায়তা করতে পারে। এর সাথে সাথে আপনি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন করতে পারেন।

৫. ডায়রিয়ার হাত থেকে মুক্তি :

কারি পাতায় উপস্থিত কারবাজোল উপাদানটি এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়িয়ে তোলে। যা আমাদের পেটের পক্ষে খুব উপকারী। আয়ুর্বেদের মতে, কারি পাতা পিঠা দোশা সংশোধন করে ডায়রিয়া উপশম করতে সহায়তা করে।