প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : সূর্যমুখী একটি উদ্ভিদ। ইংরেজিতে একে সানফ্লাওয়ার বলা হয়। আয়ুর্বেদে এটি ঔষধ হিসাবে বিবেচিত হয়। এর বীজে অনেকগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। বিশেষত ডায়াবেটিসের সূর্যমুখীর বীজগুলি একটি বরদান হিসাবে প্রমাণিত। এর বাইরে খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণেও কার্যকর। সাধারণত দুটি ধরণের কোলেস্টেরল থাকে, এটি ভাল এবং খারাপ কোলেস্টেরল হিসাবে পরিচিত। খারাপ কোলেস্টেরল স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। এটি রক্ত সঞ্চালন হ্রাস করতে পারে। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে খারাপ রুটিন ও অযৌক্তিক খাদ্যাভাস সহ অতিরিক্ত মেদ খাওয়ার ফলে শরীরে কোলেস্টেরল বাড়ে। স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ ২০০ মিলিগ্রাম / ডিএল এর চেয়ে কম হওয়া উচিৎ। অনেক গবেষণায় জানা গেছে যে সূর্যমুখী বীজ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।
গবেষণা কি বলে ?
রিসার্চ গেটে প্রকাশিত একটি গবেষণা থেকে জানা গেছে যে সূর্যমুখী বীজ গ্রহণের ফলে ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা যায়। গবেষণায় ৩৪ জন পুরুষ ও ২৬ জন মহিলা সহ ৬০ জনকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। এই লোকদের ৬ মাস ধরে প্রতিদিন ২ গ্রাম সূর্যমুখী বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। ৬ মাস পরে গবেষণায় জড়িত লোকদের কোলেস্টেরল তদন্ত করা হয়েছিল। এটি দেখিয়েছে যে সূর্যমুখী বীজের ব্যবহার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
কীভাবে গ্রাস করবেন?
কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পাচ্ছে এমন লোকদের প্রতিদিন এক মুঠো সূর্যমুখীর বীজ গ্রহণ করা উচিৎ। এর জন্য সালাদ, ওট এবং ওটমিলের মধ্যে সূর্যমুখী বীজ রেখে খাওয়া যেতে পারে। আপনি এর বীজ ভুনা এবং জলখাবার হিসাবে খেতে পারেন। এর গ্রহণ কেবল কোলেস্টেরলই নয় সাথে, ব্লাড সুগারও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে ।
No comments:
Post a Comment