আপেল ভিনেগারের এই উপকারী গুণগুলি সম্পর্কে হয়তো অনেকেই জানেন না!

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আপেল ভিনেগার স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এটি আপেল সিডার ভিনেগার নামেও পরিচিত। এটি আপেল থেকে প্রস্তুত এক ধরণের মিশ্রণ যা বেশ কয়েক দিন ধরে রাখলেও ক্ষয় হয় না। অম্লীয় স্বাদের কারণে এটি সরাসরি খাওয়া নিষেধ। আপেল সিডার ভিনেগার হাজার বছর ধরে একটি স্বাস্থ্য টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অনেক গবেষণা দেখায় যে এর অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আপনার ডায়েটে আপেল সিডার ভিনেগার অন্তর্ভুক্ত করাও আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে? কেমন করে সেটা ভাবছেন? সুতরাং আসুন আপনাকে বলি। প্রথমত, এটি কীভাবে তৈরি হয় এবং কী ঘটে তা জেনে নিন।

আপেল ভিনেগার কী? 

আপেল ভিনেগার এক প্রকার ভিনেগার যেখানে সিডার মূল অংশ। এটি সেই তরল থেকে তৈরি করা হয় যা আপেলগুলি পচানোর মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। গাঁজন পরে যে ভিনেগার থেকে যায়, তাকে আপেল ভিনেগার বলে।

 আপেল সিডার ভিনেগারের প্রধান সক্রিয় উপাদান হল এসিটিক অ্যাসিড। এটি ইথানাইক অ্যাসিড নামেও পরিচিত। এটি একটি টক স্বাদ এবং শক্ত গন্ধের জৈব যৌগ। আপেল সিডার ভিনেগারের প্রায় ৫-৬% অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে জল এবং অন্যান্য অ্যাসিড রয়েছে যেমন ম্যালিক অ্যাসিড। আপেল সিডার ভিনেগার একটি চা চামচ (১৫ এমএল) প্রায় ৩ ক্যালোরি থাকে এবং কার্যত কোনও কার্বহহাইড্রেট থাকে না।

আপেল ভিনেগারের  উপকারিতা :

আপেল ভিনেগারের উপকারিতা  অগণিত, আপনার এটি যেভাবে প্রয়োজন সেই অনুসারে আপনার এটি ব্যবহার করা উচিৎ। আপেল ভিনেগার সেবন করার অনেক উপায় রয়েছে। আপনি এটি স্যালাডেও খেতে পারেন বা কিছু পানীয়তে এটি অল্প পরিমাণে মিশিয়ে পান করতে পারেন। আসুন জেনে নিই কীভাবে এটি ওজন হ্রাস করে।

ওজন হ্রাসে ভিনেগার :

আপেল ভিনেগার সবচেয়ে কার্যকর, এটি বেশিরভাগ ওজন হ্রাস করার জন্য ব্যবহৃত হয়। স্থূলতায় ভুগছেন এমন লোকেদের জন্য আপেল ভিনেগার তাদের সমস্যাগুলি দূর করতে অনেকাংশে উপকারী। এটি শরীরের অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়ায় এবং বিশেষত পেটের ফ্যাট কমাতে সহায়তা করে। আপেলের ভিনেগার পেটের মেদ কমাতে সহায়তা করে। স্থূলত্ব কমাতে, প্রতি রাতে হালকা গরম জলে ভিনেগার মিশিয়ে পান করুন। এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে যা ওজন কমাতে সহায়তা করে। এটিতে অ্যাসিটিক অ্যাসিড রয়েছে যা ক্ষুধা দমন করতে সহায়তা করে। এটি বিপাক বৃদ্ধি করে এবং জল ধরে রাখাকে হ্রাস করে। তাই আপনি যদি কিছু ওজন হারাতে চান তবে এটি ভাল বলে বিবেচিত হয়।

ওজন হ্রাস করার জন্য এক গ্লাস হালকা গরম জলে এক থেকে দুই চামচ আপেল ভিনেগার মিশিয়ে খালি পেটে সকালে খেয়ে ফেলুন। এটি অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহার করুন এবং এর উপকারিতা দেখুন।

আপেল ভিনেগার পুষ্টি সমৃদ্ধ :

আপেল ভিনেগার অনেক গৃহস্থালি কাজে ব্যবহৃত হয়। এটি রান্না করতেও ব্যবহৃত হয়। পুষ্টিকর সমৃদ্ধ আপেল ভিনেগার বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যকে উপকৃত করে। আপেল ভিনেগার গরম বা ঠান্ডা নয়, তাই এটি কোনও মরসুমে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি অল্প পরিমাণে আপেলের ভিনেগার পানির সাথে মিশিয়ে এটি গ্রাস করতে পারেন বা এটি মধুতেও মিশ্রিত করতে পারেন। ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, হার্টের সমস্যা এবং উচ্চ কোলেস্টেরল হ্রাসে সহায়তা করে। 

আরও গুণ আছে

ওজন কমে যায়

পেশী শক্তি উৎপাদন করতে সহায়তা করে

ডায়াবেটিস এড়াতে 

উন্নত হজমের জন্য

ত্বক এবং চুলের জন্য উপকারী

নখের চকচকে ভাব বাড়ে

জয়েন্টে ব্যথা উপশম করে

ফ্যাট স্টোরেজ হ্রাস করে

হার্ট বার্ন এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স জন্য