প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : ওজন কমানোর পাশাপাশি স্বাস্থ্যের বিষয়ে সচেতন বেশিরভাগ লোকেরা, আজকাল সাধারণ গমের আটার পরিবর্তে বার্লি এর আটা, বাজড়ার আটা, রাগির বা আমরান্থ আটা, সয়া আটা ব্যবহার করা শুরু করেছেন। এরকম একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হ'ল রাগি যা ফিঙ্গার মিললেট নামেও পরিচিত।
রাগীতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে !
সর্বোত্তম অংশটি হ'ল রাগির আটাতে কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম শূন্য শতাংশ রয়েছে, তবে এর মধ্যে ফ্যাটের পরিমাণ মাত্র ৭ শতাংশ। এটি ছাড়াও এটি ডায়েটারি ফাইবার, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, পটাসিয়াম, আয়রন সমৃদ্ধ। প্রোটিন এবং ফাইবারের কারণে এটি ওজন হ্রাসের জন্য সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ছাড়াও রাগির বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে।
১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক - রাগি গমের আটা বা চালের আটার চেয়ে বেশি পলিফেনল এবং ফাইবার রয়েছে এবং এতে গ্লাইসেমিক সূচকও কম থাকে। সুতরাং এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। সকালের প্রাতঃরাশে বা দিনের মধ্যাহ্নে রাগির আটা অন্তর্ভুক্ত করা উপকারী হতে পারে।
২. রক্তাল্পতায় উপকারী - এটি আয়রনের সেরা উৎস, তাই যদি কোনও ব্যক্তির রক্তাল্পতা থাকে বা শরীরে হিমোগ্লোবিন কম থাকে, তবে অবশ্যই রাগি সেবন করা উচিৎ।
৩. প্রোটিনের উৎস - রাগি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন সমৃদ্ধ। নিরামিষাশী মানুষের ডায়েটে প্রায়শই প্রোটিনের উৎসের অভাব থাকে। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে তারা প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে রাগি গ্রহণ করতে পারে।
৪. স্ট্রেস কমায়- রাগীতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্ট্রেস কমাতে সহায়তা করে। আপনার যদি উদ্বেগ, হতাশা বা অনিদ্রার সমস্যা থাকে তবে অবশ্যই আপনাকে রাগি খেতে হবে। এতে উপকৃত হবে।
No comments:
Post a Comment