প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : টমেটো দিয়ে স্যালাড থেকে শুরু করে স্যুপ ,শাকসব্জী পর্যন্ত অনেক কিছু তৈরি করা যায় । এতে পাওয়া ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফোলেট এবং ভিটামিন কে , লাইকোপিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী । টমেটো ক্যান্সার থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। টমেটো যেহেতু টক হয় তাই বেশি পরিমাণে টমেটো খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতিও হতে পারে।
১.কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি বাড়ে কারণ টমেটোর মধ্যে অক্সলেট এবং ক্যালসিয়াম সহ বেশ কয়েকটি জিনিস শরীরে জমা হয় তাই যারা বেশি টমেটো খান তাদের পেটে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
২. বেশি পরিমাণে টমেটো খাওয়ার কারণে জোড়ের ব্যথা এবং জয়েন্টে ব্যথা এবং ফোলাভাবের ঝুঁকি বাড়ায়। টমেটোতে একটি যৌগ রয়েছে, যার কারণে টিস্যুতে ক্যালসিয়াম জমা হতে শুরু করে এবং প্রদাহের কারণে, জয়েন্টে ব্যথার সমস্যা রয়েছে।
৩. বেশি টমেটো খাওয়ার ফলে অ্যালার্জি হতে পারে- টমেটোতে হিস্টামিন নামে একটি যৌগ পাওয়া যায় যার কারণে অ্যালার্জির ঝুঁকি থাকতে পারে। কেউ যদি বেশি পরিমাণে টমেটো খায় তবে কাশি, হাঁচি, একজিমা, ত্বকের ফুসকুড়ি, গলা চুলকানো, মুখে ফোলাভাব দেখা যায়।
৪.টমেটোতে ম্যালিক অ্যাসিড এবং সাইট্রিক এসিড উভয়ই থাকে এবং তাই বেশি পরিমাণে টমেটো খেলে বুক জ্বালা বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স (অ্যাসিড রিফ্লাক্স) হতে পারে।
৫. এমন অনেক টমেটো রয়েছে যেগুলিতে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যার কারণে পেট খারাপ হওয়া এবং ডায়রিয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে। এগুলি ছাড়াও কিছু লোকের টমেটো অসহিষ্ণুতার সমস্যাও হতে পারে। এই জাতীয় ব্যক্তিরা যদি টমেটো খান তবে তাদের পেট খারাপ হয়ে যেতে পারে এবং ডায়রিয়ার সমস্যা হতে পারে।
No comments:
Post a Comment