ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের জন্য বরদান স্বরূপ হতে পারে রাগি থেকে তৈরি এই রুটি !

  

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আজকাল, ডায়াবেটিস একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। শরীরে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির কারণে এই রোগ হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে শরীরে শর্করার মাত্রা যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভারসাম্যহীন থাকে তবে রোগীর কেটোসিডোসিস হতে পারে। এই সময়ে রোগী কোমায়ও যেতে পারে। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের চিনি এবং এটি থেকে তৈরি জিনিস খাওয়ার অনুমতি নেই। খাদ্যাভ্যাস এবং ওয়ার্কআউটগুলির জন্য বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা যখন বেশি হয়ে যায়, তখন একে হাইপারগ্লাইসেমিয়া বলে। যদিও নিম্ন স্তরের গ্লুকোজকে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বলা হয়। এটি ডায়াবেটিসের একটি চিহ্ন মাত্র। আপনি যদি ডায়াবেটিসে ভুগছেন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তবে আপনি আপনার ডায়েটে রাগি থেকে তৈরি রুটিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক রাগি কী এবং কীভাবে এটি গ্রহণ করবেন-

রাগী কী !

রাগিকে বেশিরভাগ জায়গায় মাদুয়াও বলা হয়। রাগি একটি মোটা দানা। এটি পূর্বে চাষ করা হয়েছিল। আজও কোথাও কোথাও এর চাষ হয়। যদিও এশিয়ার অনেক দেশেই আজ এটির চাষ হয়। এই ফসল সারা বছর প্রস্তুত করা হয়। এর ফলনে বেশি পরিমাণে জলের প্রয়োজন হয় না। এতে অ্যামিনো অ্যাসিড, মেথোনিন রয়েছে যা অন্যান্য শস্যের মধ্যে পাওয়া যায় না। ভারতের দক্ষিনের রাজ্যগুলিতে মাদুয়া রুটি অনেক বেশি খাওয়া হয়। ভিয়েতনামে গর্ভবতী মহিলাদের এটি ওষুধ হিসাবে দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিসে উপকারী :

বিশেষজ্ঞদের মতে, রাগি থেকে তৈরি রুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। একটি চিত্র অনুসারে, ১০০ গ্রাম রাগির আটাতে ৩৪৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে। এটি দেহের হাড়কে শক্তিশালী করে তোলে। এছাড়াও, এতে ফ্যাটের পরিমাণ অত্যন্ত কম। হজমের বিলম্বের কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে এটি কার্যকর। ১০০ গ্রাম মাদুয়া আটাতে ০.৬ গ্রাম চিনি থাকে। তাই আপনি আপনার ডায়েটে রাগির রুটি যুক্ত করতে পারেন। তবে এর উচ্চতর গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এই জন্য, দয়া করে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।