এই পদ্ধতিগুলি আপনার কোলেস্টেরলের স্তর হ্রাসে সহায়ক

 

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলিকে আসলে খারাপ কোলেস্টেরল বলে। এটি আসলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। খারাপ কোলেস্টেরল এমন একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবার থেকে আসে যা আপনি প্রতিদিন খেয়ে থাকেন, এভাবে আপনার ডায়েট প্ল্যানের নিয়মিত চেক করে এড়ানো যায়। এটি আপনার ধমনীগুলি ফলক দিয়ে আটকে রাখতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। হার্ট স্ট্রোক হওয়ার কোনও সম্ভাবনা কমাতে আসুন এই খাবারের রেসিপিগুলি একবার দেখে নিই।

১. গাজর আদা স্যুপ

উপাদান: ৬-৮টি বড় গাজর

জলপাই তেল 

লবণ

৬- কাপ সবজি স্টক

আদা কুচি

কাটা পেঁয়াজ

গোল মরিচ

রসুন লবঙ্গ ২টি

পদ্ধতি: গাজর খোসা ছাড়িয়ে পিষে, সামান্য জলপাইয়ের তেল এবং লবণ ছিটিয়ে এবং বাদামি এবং নরম হয়ে যাওয়া অবধি ফুটতে দিন।  আদা সিদ্ধ করুন, প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য ফোটান। মিশ্রণটি বিশুদ্ধ হওয়া অবধি নিমজ্জন বা একটি স্ট্যান্ডার্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। এরপর লবণ এবং গোল মরিচ যোগ করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।

২. মেথি বাজরা পরথ

উপাদান:

কালো  আটা (বাজরা) আধা কাপ

পুরো গমের ময়দা ২ টেবিল চামচ

মোল ২ চা-চামচ

কাটা মেথি পাতা (মেথি) এক কাপ

আদা-রসুনের পেস্ট ১/২ চামচ

কাঁচা লঙ্কার পেস্ট ১/২ চামচ

হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ

লবণ

ঘি

পদ্ধতি: একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন যতক্ষণ না এটি নরম আটা তৈরি হয়। ময়দা সমান অংশে বিভক্ত করুন। গমের ময়দা ব্যবহার করে একটি অংশ রোল করুন, একটি নন-স্টিক পাত্রটি গরম করুন এবং ঘি ব্যবহার করে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি কিছুটা বাদামী হয়ে যায়।এর পর এটি গরম গরম পরিবেশন করুন।