পুজোর মরসুমে বিশেষ দিনগুলিতে বাঙালীর পাতে বিশেষ কিছু চাই।তাই না? আর এখন করোনা সিজনে বাইরে খাওয়াও ততোটা সুরক্ষিত নয়। আপনি যদি বিশেষ কিছু করতে চান তবে আপনাকে খাবারের মেনুতে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। তাহলে, আসুন আজ আপনার সাথে একটি নতুন রেসিপি শেয়ার করি। হ্যাঁ, কোকনাট লাইম চিকেন রেসিপিটি দেখুন
রেসিপি তৈরির নিয়ম
উপাদান
১) মুরগির ব্রেস্ট মাংস - টুকরো টুকরো করে কাটা
২) পেঁয়াজ - ৩ চামচ বাটা
৩) তেল - প্রয়োজন হিসাবে
৪ ) লঙ্কা - ৪-৫ টি কুচি
৫) লেবুর রস - ১/২ চামচ
৬) নারকেল দুধ - ৩/৪ কাপ
৭) চিকেন স্টক - ১/২ কাপ
৮) চিনি -১/৪ চা চামচ
৯) লবণ - প্রয়োজনীয় হিসাবে
১০) ধনিয়া পাতা - 2 টেবিল চামচ; পিষা
পদ্ধতি
কোকনাট লাইম চিকেন তৈরি করতে প্রথমে মুরগির ব্রেস্টের অংশ অর্ধেক করে কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম হতে দিন এবং কাটা এবং ধোয়া মুরগী হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তারপরে অন্য প্যানে তেল নিয়ে পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ নাড়ুন।
এবার লঙ্কার গুঁড়ো কিছুক্ষণ নাড়ুন
এবার চিনি, লবণ, লেবুর রস, ধনেপাতা এবং মুরগির স্টক দিন এবং বলক না আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
এবার এই লাইম সসটি মুরগী এবং নারকেল দুধের সাথে কিছুক্ষণ জন্য রান্না করুন।
মুরগির গ্রেভি প্রায় মাখা মাখা হয়ে গেলে এটি নামিয়ে ফেলুন।
ব্যস! পোলাওয়ের সাথে গরম মাজদার কোকনাট লাইন চিকেন পরিবেশন করুন!
No comments:
Post a Comment