ভিন্ন স্বাদের ডাব চিংড়ি চেখে দেখুন আজ

 

ডাব চিংড়ি

উপকরণ:

চিংড়ি – মাঝারি সাইজের ১০/১২ টা

ডাবের শাঁস – ১টা

গোটা শুকনো লঙ্কা – ২ টো

নারকেল কোরা – ২ টেবিল চামচ

জিরে – ১/২ চা চামচ

সরষে – ১ চা চামচ

সাদা তেল – ১ টেবিল চামচ

কারি পাতা – ৮-১০ টা

প্রণালী:

ডাবের শাঁস‚ শুকনো লঙ্কা‚ নারকেল কোরা‚ জিরে একসাথে বেটে নিন। এরপর একটি প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হওয়ার অপেক্ষা করুন। তেল গরম হলে গোটা সরষে‚কারি পাতা‚ বাটা মশলা‚ নুন‚ চিংড়ি দিন। একটু নাড়াচাড়া করে তাতে আন্দাজমতো জল দিন।

চিংড়ি সিদ্ধ হলে গ্যাস অফ করে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ডাব চিংড়ি।