প্রতিদিন ডিম খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায় প্রায় ৬০ শতাংশ: গবেষণা

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশি ডিম খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। চীন মেডিকেল এবং কাতার বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় এক বৃহত আকারে চীনা প্রাপ্তবয়স্কদের উপর  ডিমের মূল্যায়ন করার জন্য এটিই প্রথম গবেষণা হয়েছিল।

কতটা ডিম খেতে হবে?

এই গবেষণা অনুসারে, যারা নিয়মিত এক বা একাধিক ডিম (৫০ গ্রাম এর সমপরিমাণ) সেবন করেন তাদের মধ্যে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৬০ শতাংশ বেড়ে যায়। তার মানে দিনে একাধিক ডিম খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। চিনে ডায়াবেটিসের প্রকোপ এখন ১১ শতাংশেরও বেশি, এটি বিশ্বব্যাপী গড় ৮.৫ শতাংশেরও বেশি, যে কারণে ডায়াবেটিস  জনস্বাস্থ্যের জন্য একটি উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে।

ডায়াবেটিসের অর্থনৈতিক প্রভাবও তাৎপর্যপূর্ণ, যা বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য ব্যয়ের প্রায় ১০ শতাংশের জন্য (৭৬০ বিলিয়ন ডলার)  দায়ী। চীনে ডায়াবেটিসজনিত ব্যয় ১০৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়েছে। মহামারী বিশেষজ্ঞ এবং জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডাঃ মিং লি বলেছেন যে ডায়াবেটিসের ক্রমবর্ধমান ঘটনা উদ্বেগ বাড়িয়ে তুলেছে, বিশেষত চীনাদের ঐতিহ্যবাহী

  ডায়েটে পরিবর্তন স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলছে।

ডাঃ লি বলেছেন, "এটি ইতিমধ্যে প্রমাণিত হয়েছে যে ডায়েট এমন একটি উপাদান যা টাইপ-২ ডায়াবেটিসের সূত্রপাতে অবদান রাখে, তাই খাদ্যতালিকাগুলির সীমাটি বোঝা উচিৎ যা এই রোগের প্রসারকে প্রভাবিত করতে পারে। চীনে গত কয়েক দশকে পুষ্টির পরিবর্তন ঘটেছে, যাতে প্রচুর লোককে শস্য ও শাকসব্জী সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী চীনা ডায়েট থেকে দূরে সরে যেতে দেখা গেছে। মানুষ এখন মাংস, জলখাবার সহ প্রক্রিয়াজাত ডায়েট গ্রহণ করছে। 

ডাঃ লি আরও বলেছিলেন, "একই সাথে ডিমের ব্যবহারও দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ১৯৯১ থেকে ২০০৯ এর মধ্যে চীনে ডিম খাওয়ার লোকের সংখ্যা দ্বিগুণ হয়ে গেছে। তবে ডিমের ব্যবহার এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে এই সম্পর্ক নিয়ে অনেক বিতর্ক হয়েছে, তবে এই গবেষণাটি মানুষের দীর্ঘমেয়াদী ডিম গ্রহণ এবং ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি মূল্যায়ন করার লক্ষ্য নিয়েছে। "    

গবেষণায় যা পাওয়া গেল

ডাঃ লি এর মতে, গবেষণার সময় এই দলটি আবিষ্কার করেছে যে চীন, যারা দীর্ঘদিন ধরে প্রতিদিন ৩৮ গ্রামেরও বেশি ডিম খায়, তাদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রায় ২৫ শতাংশ বেড়ে যায়। অন্যদিকে, প্রাপ্তবয়স্করা যদি প্রতিদিন একাধিক ডিম খান তবে তাদের মধ্যে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৬০ শতাংশ বেড়ে যায়। পুরুষদের তুলনায় নারীদের ক্ষেত্রে এর প্রভাব বেশি দেখা গেছে।

ডাঃ লি বলেছিলেন যে এই গবেষণার ফলাফলগুলি স্পষ্ট করে দেয় যে চীনা বয়স্করা যারা প্রতিদিন বেশি ডিম খায় তাদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি, তবে, ডিম খাওয়ার বিষয়ে গবেষণা এখনও চলছে । 

ডায়াবেটিসকে পরাভূত করতে প্রতিটি দিকেই গবেষণা করা দরকার, পাশাপাশি সাধারণ জনগণকে সহায়তা করার জন্য সঠিক তথ্য এবং দিকনির্দেশনার সুস্পষ্ট নির্দেশিকাও রয়েছে।