প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : ডায়াবেটিস বিশ্বে ছড়িয়ে পড়া অন্যতম প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যা। এই রোগটি রক্তে শর্করার মাত্রায় ওঠানামার সাথে সম্পর্কিত। ডায়াবেটিস বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষের দুর্ভোগের কারণে সবচেয়ে বড় উদ্বেগ। এমনকি যদি রোগ নিরাময় না হয় তবে আপনি কিছুটা লক্ষন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। সঠিক খাদ্য এবং জীবনী গ্রহণের মাধ্যমে এটি করা সম্ভব।
ডায়াবেটিস রোগীদের পরিশোধিত ময়দা, শস্য এবং শস্য এড়ানো উচিৎ। বিস্কুট এবং পেস্ট্রি জাতীয় চিনি ভিত্তিক খাবার গ্রহণ রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। একইভাবে, চিনিযুক্ত ফলের রস এবং পানীয়গুলিরও ভূমিকা রয়েছে। অনেক সময় মধু, গুড় এবং কিসমিসও সমস্যা হয়ে উঠতে পারে। আপনার রান্নাঘরের মেথি বীজ ডায়াবেটিসে খুব সহায়ক বলে প্রমাণিত হবে।
মেথির বীজ প্রায়শই ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার জন্য সুপার ফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি কেবল ফাইবারে ভরপুর নয় তবে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্টও রয়েছে। আঁশ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ফাইবার হজমশক্তি হ্রাস করে, রক্ত প্রবাহে ধীরে ধীরে রক্তে শর্করার প্রত্যাহার করে। এইভাবে, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।
গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন ১০ গ্রাম মেথি বীজ গরম জলে ভিজিয়ে রাখলে টাইপ -২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। মেথির বীজ ফোটাতে, আপনি এগুলি জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এগুলি ছাড়াও, আপনি এটি মসলিনের কাপড়ে বেঁধে রাখতে পারেন এবং এটি একটি রাত্রে একটি গরম জায়গায় রেখে দিতে পারেন।
মেথি বীজ দিয়ে কীভাবে স্যালাড বানাবেন
একটি বাটিতে একটি অঙ্কিত মেথি বীজ নিন। এই বীজগুলি স্বাদে তেতো, সুতরাং স্বাদ ভারসাম্য রাখতে আপনার স্যালাডে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে হবে। এবার পেঁয়াজ, টমেটো, ভুট্টা, ধনেপাতা অন্তর্ভুক্ত করুন। এর পরে লেবুর রস, বিটলবণ, গোল মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন।
No comments:
Post a Comment