ফুলকপি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারীতা

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : শীতকালে সবচেয়ে বেশি খাওয়া সবজি হল ফুলকপি। এটি গুণমান যত ভাল, এর বৈশিষ্ট্য এবং এটি খাওয়ার উপকারগুলি তত ভাল। ফুলকপির ভিটামিন এবং পুষ্টি সম্পর্কে কথা বললে এর  সর্বাধিক কার্বোহাইড্রেট ১০০ গ্রাম ফুলকপির মধ্যে পাওয়া যায়, এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ফুলকপির মধ্যে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ৭০-১০০% ভিটামিন সি এর  মধ্যে পাওয়া যায় । এ ছাড়া ২% ক্যালসিয়াম এবং আয়রন, ৬% পটাসিয়াম এবং ৩% ম্যাগনেসিয়ামও ফুলকপির মধ্যে পাওয়া যায়। ফুলকপির এই সমস্ত গুণাবলী শীতকালে আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। এগুলি ছাড়াও এটি খাওয়ার আরও অনেক সুবিধা রয়েছে। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভরা ফুলকপি খাওয়ার এই ৬টি সুবিধা।

১. বৈচিত্র্যময় ইমিউনিটি বুস্টার :

 ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এছাড়াও, এর প্রদাহ বিরোধী প্রভাবের কারণে এটি আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং শরীরকে অনেকগুলি সংক্রমণ এবং রোগ থেকে রক্ষা করে।

২. খাবারের আরও ভাল বিকল্প : 

১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ৯২ গ্রাম জল রয়েছে, যা আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে এবং পাচনতন্ত্রকে ঠিক রাখতে কাজ করে। এর বাইরে ফুলকপিতে গ্লুকোসিনোলেটস নামক একটি উপাদানও পাওয়া যায় যা আপনার হজম সিস্টেমকে ঠিক রাখে।

৩.মৌসুমী ফ্লু থেকে রক্ষা :

ফুলকপিতে উপস্থিত  ভিটামিন-সি ঋতুজনিত রোগ থেকে আপনাকে রক্ষা করতে পারে। এছাড়াও এটি আপনার ত্বকের জন্যও খুব উপকারী। এ ছাড়া ফুলকপি উচ্চ শর্করাতেও সমৃদ্ধ, যা আপনার দেহে শক্তি জোগাতে কাজ করে।

৪. সম্পূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট :

ফুলকপি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি প্রধান উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আপনার কোষকে ক্ষতিকারক সূক্ষ্ম র্যাডিকাল এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। যদিও অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে তবে ফুলকপি, বিশেষত "গ্লুকোসিনোলেটস এবং আইসোথিয়োকায়ান্টস" এ এই দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা আপনাকে ফুসফুস, স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় সহায়তা করে।

৫. হার্ট হেলথ  :

ফুলকপির মধ্যে একটি উপকারী ক্যারোটিনয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসও রয়েছে যা হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে খুব উপকারী বলে বিবেচিত হয়। এছাড়াও ফুলকপির এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি দেহে রক্তের সঠিক সঞ্চালনে সহায়তা করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শক্তিটি এই সত্যের দ্বারা অনুমান করা যায় যে ২৬৭.২১ মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ১০০ গ্রাম তাজা ফুলকপি পাওয়া যায় যা আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্য পরিচালনা করতে যথেষ্ট।

৬. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং মেজাজ:

 ফুলকপির স্বাস্থ্য সম্পদের একটি ভাল উৎস, যার কাজ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া। ফুলকপি খাওয়া আপনার স্মৃতি, মেজাজ, পেশী নিয়ন্ত্রণ করতে এবং নিউরোট্রান্সমিটার সিস্টেমকে ঠিক রাখতে সহায়তা করে।