প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : টমেটো বরফি, একটু ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি। জেনে নিন এই মিষ্টি বানানোর পদ্ধতি।
উপাদান:
টমেটো ২৫০ গ্রাম
মাওয়া ২০০ গ্রাম
২০০ গ্রাম নারকেল কোঁড়া
চিনি ২০০ গ্রাম
এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
পদ্ধতি:
টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। গ্যাস অন করে ১/২ কাপ জল দিয়ে কুকারে পাঁচ মিনিট সেদ্ধ করুণ। এবারে ঠাণ্ডা হলে টমেটোগুলো পিষে চালুনি দিয়ে ছাঁকুন।
এখন একটি প্যানে মাওয়া ২ মিনিট রান্না করুন, এতে নারকেল কোঁড়া যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে মেশান এবং নামিয়ে একটি প্লেটে রেখে দিন।
অপর একটি প্যান গরম করে টমেটো পিউরি ও চিনি দিয়ে নেড়ে নিন। এখন এতে আগে থেকে তৈরি করে রাখা মাওয়ার মিশ্রণ ঢেলে দিন ও এলাচের গুঁড়ো মিশিয়ে ২ মিনিট ধরে রান্না করুন। এবার গ্যাস অফ করুন।
একটি ছড়ানো প্লেটে ঘি গ্রিজ করুন এবং টমেটো পিউড়ির মিশ্রণটি যুক্ত করে সেট করুন। ঠান্ডা হলে বরফির আকারে কেটে নিন। টমেটো বরফি প্রস্তুত। এটি পরিবেশন করুন এবং খান।
No comments:
Post a Comment